Lav Fett Oppskrifter for Courgetter eller Courgetter

Hver sommer har vi pund og pund av courgetter å bruke. Den delikate smaken av courgette gjør den ideell for alle slags oppskrifter, både salte og søte. Hvis du lurer på hva du skal gjøre med en overflod av courgette, kan du prøve noen av disse flotte, fettfrie alternativene, fra muffins til suppe og mye i mellom.

• 01 av 07

  Sunn kucchini Salat

  Dette er en veldig enkel salat av tynt skiver courgette drizzled med en sitron og olivenolje dressing, og toppet med fersk basilikum og ferskt malt svart pepper. En matprosessor eller mandolin gjør kort arbeid av skiver.

• 02 av 07

  Zucchini Quinoa Salat

  Hakkede courgetter er et fint tillegg til denne svært næringsrik, multi-texturerte vegetarisk quinoa- og kikærbasert salat.

• 03 av 07

  Kucusssuppe

  Når jeg har en overflod av en grønnsak, vet jeg at jeg alltid kan lage en god suppe med den. Courgettsuppe er en perfekt måte å nyte denne grønnsaken som sommeren kommer til den uunngåelige enden.

• 04 av 07

  Herbed Courgette og Mushroom Frittata

  Nyt denne fettfattige Herbed Zucchini og Mushroom Frittata når du vil lage en spesiell frokost eller brunsjrett. Jeg bruker egg erstatning for å senke mengden kolesterol, men du kan også bruke en kombinasjon av hele egg og hvitt hvitt hvis du foretrekker det.

• 05 av 07

  Gulrot og Courgettsuppe

  Gulrøtter og zucchini par pent å lage en tykk og kremaktig fallesuppe. Nyt denne rolige og ferske smaksuppe med litt helkornsbrød og en grønn salat .

• 06 av 07

  Kylling og kucchini Lasagne

  Hvis du leter etter en fettfattig, allsidig sunnere versjon av lasagne, bør denne kyllingen og zucchini-lasagna passe regningen. Nyt med en side av steames grønne bønner .

• 07 av 07

  Brent kucchini og Tomat Sauce

  Legg til interesse for pastasausen ved å steke courgettsbiter og legge dem til en marinara saus til en deilig pasta-middag. Alternativt, hell sausen over stykker grillet eller broiled polenta.