Gulrot og Courgettsuppe

Hvorfor bosette seg på hermetisk suppe når du lager din egen, hjerteligere frisk smakende suppe uten alle disse tilsetningsstoffene? Denne gulrot og courgettsuppe er pureed for å lage en deilig fyllingsuppe for å varme deg på kule høstdager. Nyt med et stykke skorpefull helkornsbrød.

Hva du trenger

• 2 ts
• oliven olje
• 1 middels løk, finhakket
• 1lb gulrøtter, skrelles og skiver
• 1 lb courgette, unpeeled og skiver
• 2 ts karri pulver
• 3 1/2 kopper fettfri, lavnatrium kylling bouillon
• 1/4 kopp nyhakkede persille

Hvordan å klare det

Sauté løk i en suppe pot i 5 minutter, eller til myknet. Legg gulrøtter og courgetter, etterfulgt av karri pulver . Rør i 1-2 minutter. Tilsett kylling bouillon. Kok, deretter reduser varmen og kok i 20 minutter, til grønnsaker er ømme. Legg hakkede persille.

Overfør suppe til en blender og bland til glatt, og jobbe i to satser.

Gjør 6 porsjoner.

Pr. Servering: kalorier 81, kalorier fra fett 16, totalt fett 1,8 g (satt 0,2 g), kolesterol 0 mg, natrium 65 mg, karbohydrat 13,4 g, fiber 4 g, protein 2,8 g

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	81
Total mengde fett	2 g
Mettet fett	0 g
Umettet fett	1 g
kolesterol	0 mg
natrium	479 mg
karbohydrater	13 g
Kostfiber	4 g
Protein	4 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)