Elegant Biff og Tyrkia Meatloaf i Puff Pastry Oppskrift

Denne hjemmelagde kjøttbollen har en hjemlig følelse, men det er langt fra tradisjonell og sikker på å imponere middagsfestgjester. Oppskriften kombinerer krydret kjøttbiff og malt kylling eller kalkun, som deretter lages og rulles for å avsløre vakre sirkulære lag i hver skive. Til toppen blir det rullede bakkekjøttet og kalkun kjøttfløte pakket inn i bladerdeig og gitt et eggvask før det blir bakt til en perfekt gyldenbrun. Du kan aldri gå tilbake til din klassiske kjøttbiffrecept igjen!

Hva du trenger

• 1 arks bladerdeig (8 x 10-tommers, opptining)
• 1 pund kjøttbiff
• 1 pund malt kylling (eller kalkun)
• 1 løk (finhakket)
• 2 egg
• 2 ss sennep *
• 4 fedd hvitløk (hakket)
• salt til smak
• pepper å smake (pluss andre krydder som ønsket *)
• 2 kopper matzo måltid (eller brødsmuler)
• 1 kan sopp (skiver eller ferske skivede sopp)
• 1 egg (slått, for pussing av puffdeig)

Hvordan å klare det

1. Bland biffen med halvparten av hakket hvitløk , halvparten av hakket løk, 1 kopp matzo-måltid eller brødkrem, 1 egg, salt og pepper i stor mikseskål.
2. Smør et ark med aluminiumsfolie. Spred kjeks på folie for å danne et flatt rektangel.
3. I en separat bolle, bland bakken kylling eller kalkun med resterende hvitløk, løk, matzo måltid eller brødsmuler, 1 egg, salt, pepper og sennep . Dekk biffbiffrektangel med kyllingblanding.

1. Legg linje av sopp over bredden av kjøttrektangel og rul opp jelly-roll mote, forlater folie bak. Sette til side.
2. Plasser opptøt puffdeig på en flat overflate, legg kjøttrull på bladerdeig; rulle og dekk kjøttbunnblanding i bakverk. Trim og tetningskanter med vann. Pensel med banket egg.
3. Legg kjøttløk på et foliebelagt bakeplate og bake i 350 grader Fahrenheit i en halv time (30 minutter), dekket av folie.
4. Etter 30 minutter, avdekke og bake i ytterligere en halv time eller til bakverk er gyldenbrun.
5. Server varm eller romtemperatur.

* Cooks notater:

• Mens denne kjøttbollen er deilig, så kan du legge til noen urter eller krydder som appellerer til deg. Vi elsker å bruke tørket timian eller rosmarin.
• Du kan bruke noen sennep du har på hånden, men vi elsker å bruke en Dijon-stil sennep eller til og med en grunnleggende land sennep. Du kan kjøpe enten i matbutikken, men hvis du føler deg ivrig, kan du prøve disse hjemmelagde oppskriftene:

  • Dijon-stil sennep med Juniper bær

  • Grunnleggende hjemmelaget land sennep

Oppskrift Kilde: Budsjett Matlaging, Elegant Servering: Kosher Experience av Sue Epstein (Pitspopany Press)
Gjengitt med tillatelse.

Sue Epsteins kokbok, Budsjettmatlaging, Elegant spisestue , har noe for alle. Kokboken ble skrevet med målet om å gi budsjettvennlige oppskrifter som er gjestverdige. Men Epstein tar disse oppskriftene et skritt videre ved å lage hver oppskrift Kosher. Men du trenger ikke å være jødisk for å nyte oppskrifter eller tips for kreativt å bruke leftovers og lage en måltidsplan som faktisk fungerer.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	1963
Total mengde fett	123 g
Mettet fett	21 g
Umettet fett	31 g
kolesterol	150 mg
natrium	1,135 mg
karbohydrater	154 g
Kostfiber	6 g
Protein	59 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)