Grønn hvitløk legger til en delikat hvitløksmake og rikelig med grønn farge til en ellers grunnleggende salat dressing oppskrift. Bruk den til å kle på delikate vårgrønner , eller lek og bruk den som en saus på bare kokt fisk eller grillet kylling .
Hva du trenger
- 2
- grønn hvitløk stilker
- 1/2 kopp
- ekstra jomfru olivenolje
- 1/4 kopp hvitvin eller champagne eddik
- 1/2 ts fint havsalt
- 1/4 ts bakken sennep
- 1/4 ts ferskjord svart pepper
Hvordan å klare det
- Trim og hakk grønt hvitløk stilker, ta med så mye av den grønne stilken som du kan (sagt, vær sikker på å trimme av og kaste bort noen visne eller gulende deler).
- Bland hakket grønn hvitløk, olje, eddik, salt, sennep og pepper i en liten mikseskål eller glassburk. Visp sammen eller dekk glasset og rist kraftig for å kombinere.
- Bruk dressingen innen en time eller to hvis du vil se den levende grønne fargen. Lengre og det vil smake like bra, men den grønne vil myke til en dempet gul. Hold dressingen dekket og kjølt opp til tre dager; sørg for å ta det opp til romtemperatur før du bruker det (olivenolien skal være helt flytende).
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 81 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 99 mg |
| karbohydrater | 0 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |