Marinerte baby mozzarella baller er alle raseri i disse dager. Du kan plukke opp disse små edelstener på supermarked delis til en premie pris. Spar penger ved å lage din egen marinerte baby mozzarella baller hjemme med denne oppskriften.
I denne oppskriften, er kjøpt bocconcini eller ciliegine mozzarella baller marinert i olivenolje, friske urter, sitronsaft og salt. Mozzarella ballene må marinere i 4 timer ved romtemperatur, så planlegg deretter hvis du serverer dem til en fest.
Hva du trenger
- 1 ss persille (fersk, grovhakkede)
- 1 ss basilikum (fersk, grovhakket)
- 1 ss oregano (fersk, grovhakket)
- 1/2 kopp olivenolje (god kvalitet)
- 2 ts sitronjuice
- 1/4 ts salt
- 1 pund friske baby mozzarella osteboller (bocconcini eller ciliegine, drenert)
Hvordan å klare det
- Legg peterselskap, basilikum, oregano, olivenolje, sitronsaft og salt i en zip-pose som er stor nok til å holde mozzarellaen. Massasje for å kombinere.
- Legg de drenerte baby mozzarella ostkulene, tetningen og kaste posen for å belegge osten. Åpne posen, klem ut hele luften, og sett igjen.
- La mozzarella baller sitte i marinade ved romtemperatur i 4 timer før servering.
Mozzarella varianter
Mozzarella ost kommer i mange forskjellige varianter - fersk, røkt, kumelk melk, bøffelmelk ( latte di bufala ) og mer.
Kremet, melkefull fersk mozzarella er mild-flavored og solgt i forskjellige former. Vanlige mozzarella baller er omtrent på størrelse med en liten oransje. Bocconcini er litt mindre baller (om størrelsen på et egg) og ciliegine er mindre fortsatt, omtrent størrelsen på en kirsebær.
De kan marineres eller forlates ren og lagres i whey , den drenerte væsken fra osteprosessen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 399 |
| Total mengde fett | 36 g |
| Mettet fett | 13 g |
| Umettet fett | 18 g |
| kolesterol | 64 mg |
| natrium | 507 mg |
| karbohydrater | 3 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 17 g |