Hjelp barn å spise sunn mat
Når du bestemmer deg for å senke fett i barnediet, må du ikke prøve å eliminere all fett. Sikkert bør barn spise et sunt kosthold, unngå transfater og bearbeidede matvarer. Et barns metabolisme er imidlertid annerledes enn en voksen; barn trenger en viss mengde fett i deres dietter for å være sunn. "Å få nok sunne fett er viktig for vekst og utvikling," forteller KidsHealth. "Unge barn, spesielt, trenger nok av dem i kosten for å hjelpe hjernen og nervesystemet utvikle seg normalt." Nøkkelen skiller mellom gode fettstoffer og dårlige fettstoffer, og sørger for at barna får nok av de førstnevnte til å utvikle seg på en sunn og normal måte.
Begrens mettet fett
Ifølge den britiske nasjonale helsetjenesten er nøkkelen til å senke fett i barnediet å begrense matvarer høyt i mettet fett og erstatte dem med sunnere alternativer. NHS.UK, organisasjonens hjemmeside, sier at barn bruker mye mettet fett fra slike matvarer som smør, ost, kaker, kaker, sjokolade, pølser og den stadig populære pizzaen. "Men for mye mettet fett kan føre til oppbygging av skadelig fett i kroppen som vi ikke kan se," spesielt hos barn, sier NHS.UK. "Dette kan forårsake sykdommer som hjertesykdom, type 2 diabetes og noen kreftformer."
Organisasjonen merker at barn i alderen 4 til 6 ikke får mer enn 18 gram mettet fett per dag, barn 7 til 10 bør ikke konsumere mer enn 22 daglige gram og barn 11 og over skal begrense seg til maksimalt 28 gram. Helseinstituttet foreslår å bytte ut matvarer som er fylt med mettet fett, med sunnere alternativer rik på umettede fettstoffer, som fisk (spesielt fet fisk som makrell, laks og ørret), usaltede nøtter, frø og avokado.
Begrense transfett
The Nutrition and Dietetics Academy, verdens største organisasjon av mat og næringspersonell, bemerker at transfett - ikke alle fettstoffer - er fienden. «Du vil at barna dine skal spise sunt, men det som er bra for deg, kan ikke være bra for barna dine,» sier organisasjonen.
"Spesielt voksne og svært små barn trenger forskjellige mengder fett i deres dietter. Fett er en viktig kilde til kalorier som støtter spedbarns og småbarns vekst."
Den AND noterer seg også at to fettsyrer spesielt - linolsyre og alfa-linolensyre - er avgjørende for et barns vekst og hjerneutvikling. Siden kroppen ikke kan lage disse fettene, må barna få dem fra mat. "Barn trenger også litt fett fra mat for å hjelpe kroppen deres med å bruke vitamin A, D, E og K. Så kutt ikke på fett for små barn," sier AND. Etter alder 2 bør du sørge for at barn reduserer mettet fett og transfettinntak - men fortsatt få nok sunt fett - ved å spise hele korn, frukt, grønnsaker, fettfattig meieri og andre proteinrike matvarer.
Cleveland Clinic, et av landets topphelseinstitutter, anbefaler at du snakker med en diettist - og legen din - før du gjør noen drastiske endringer i barnets diett. Men klinikken bemerker at du kan begynne å tilby barn fatte fettvalg. For eksempel, i stedet for vanlige sjetonger, tilbyr pretzels eller bakt chips; i stedet for en kjøttpizza, gi barn en sunnere veggie pizza laget med fettfattig ost; og i stedet for den all-populære hamburgeren, lag en grillet kyllingsandwich eller mager kalkunbrystburger for barna dine.
Mulighetene er omfattende, og klinikken tilbyr mange andre fettreduserende forslag.
Andre Fat-Lowering Tips
- Tilby barn frukt, grønnsaker og fullkornsprakkere på snacktid i stedet for godteri og kaker.
- Til lunsj hjemme eller på skolen, lage helkornsmørbrød (eller omslag) med magre kutt av delikjøtt. Bare et stykke eller to er alle barn trenger, ikke en fettbelagt New York deli-stil sandwich.
- Pak i fett yoghurt i lunsjkassene til barna, og små bokser med lavmælk eller vannflasker, i stedet for sukkerholdige drikker.
- Lag dine egne muffins og kaker i stedet for å kjøpe overdimensjonerte fat- og sukkerfylte bakermuffins eller kaker.
- Hvis barna skal spise tunfisk, se om de vil spise hermetisert laks, en enda bedre kilde til hjerte-sunn omega-3 fettsyrer
- Server småbakt poteter fylt med magert chili eller mild salsa i stedet for ost, smør og rømme
- Kok familiens måltider med matlagingsspray eller sparsomme mengder olivenolje eller rapsolje i stedet for smør, forkortelse eller smulting.
- Begrens snacks etter middagen, og gjør noe annet enn et stykke frukt en godbit i stedet for en hverdags forekomst
- Snakk med barna om viktigheten av god ernæring og en sunn livsstil. Forklar hvordan overflødig fett og sukker kan gjøre dem uegnede og til slutt syke. Leder etter eksempel. Du skylder det til dem.