Charoset Oppskrifter fra hele verden

Charoset - frukt- og mutterblandingen som symboliserer mørtel som benyttes av israelske slaver i Egypt - er et Påskeikon, og kan være den mest delikate symbolske maten som tilbys på Seder. Det er også et fantastisk øyeblikksbilde av den jødiske diasporaen, da jødiske samfunn rundt om i verden har sitt eget unike, tar på seg karoseter, drevet av ingrediensene som var tilgjengelige for dem. Å tjene en internasjonal karosettoppskrift sammen med en verdifull familie er en fin måte å hylle tradisjoner med andre jøder fra hele verden.

• 01 av 04

  Apple og Walnut Charoset Oppskrift

  For mange Ashkenazi-jøder, vil dette Apple og Walnut Charoset trolig virke veldig kjent - en kombinasjon av epler, valnøtter, kanel og vin kan være den vanligste karbonettoppskriften for å hagle fra Øst-Europa. Epler sannsynligvis kom til å stjerne i denne karbonett takket være deres tilgjengelighet i kjøligere klaser. Men de bærer også symbolsk betydning i jødisk mystikk, mens talmudisterne trodde de hadde spesielle helbredende egenskaper, så deres bruk i karbonett har blitt gjennomsyret av ytterligere betydning gjennom århundrene.

• 02 av 04

  Israelsk karosett med blandede nøtter

  Tenk på dette israelske karosetet med blandede nøtter som en hybrid mellom karasjak og Ashhardi-stil. Oppskriften inkluderer epler, flere typer nøtter, rosiner og bananer. Et skvett appelsinjuice, i tillegg til vin, lyser smakerne. Oppskriften er kitniyotfri og ikke-gebrokt , så det er et godt valg for de som holder fast i disse strengene, men vil fortsatt prøve noe nytt på Seder.

• 03 av 04

  Tradisjonell italiensk Charoset Oppskrifter

  For de som trenger alkoholfrie oppskrifter, tilbyr blogger Alessandra Rovati av dinnerinvenice.com tre italienske Charoset-alternativer. En kokt versjon fra Padua bruker oransje, kastanjer, aprikoser, epler, datoer, valnøtter, bananer og krydder. En oppskrift fra Livorno inkluderer pære, fiken, pinjekjerner og pistasjenøtter, og en tredjedel fra Acqui Piemonte inkluderer matzo, datoer og mandler.

• 04 av 04

  Ronnie Feins tørrede fruktkarosett

  Ronnie Fein, forfatter av de populære kosherkokingbøkene The Modern Kosher Kitchen og Hip Kosher , delte denne oppskriften på Tørket fruktkarosett med ingefær og koriander. For de som ikke spiser kitniyot , foreslår hun å bruke muskat og kanel i stedet for koriander, og garnering karoseten med mandler i stedet for sesamfrø. Hun delte også sin oppskrift på Haroset med pistasjenøtter og pepper, som hun tilpasset fra en persisk oppskrift og fortsatte å justere seg gjennom årene til det var akkurat som hun likte. Oppskriften har en spennende blanding av tørket frukt, pistasjenøtter, mandler, friske epler og oppvarmings krydder inkludert kanel, ingefær og cayenne.