Spansk stekt hvitløk kylling oppskrift

Stekt kylling ( pollo asado con ajo ) er en populær hovedrett i Spania, serveres i enkle spisesteder og stekt kyllingbutikker over hele landet.

Ikke bare er det deilig, det er enkelt nok for nybegynneren å lage suksess hver gang. Denne spesielle versjonen av stekt kylling fra Spania har mer smak ved å legge hvitløk og hvitvin. Disse ingrediensene kombineres for den perfekte smaken, som kan forbedres enda mer ved å marinere kyllingen over natten. Det er en god familie middagsrett, spesielt i kaldt vær. Server med hjemmelagde poteter og en enkel grønn salat , og et glass spansk vin hvis du ønsker det.

Merk : I Spania er det en type kylling kalt Pollo de Corral , som er kornmatet og vanligvis fritt område. Alle spanske kyllingretter er mye bedre med frittgående kylling hvis du finner det - smaken er mye rikere.

Hva du trenger

• 1 hel roaster kylling (ca 3 pund)
• 3 ss
• ekstra jomfru olivenolje
• Salt
• 6 til 8 fedd hvitløk, grovhakket
• 8 gram
• tørr hvitvin
• 8 gram kylling kjøttkraft
• 1/2 ts salt
• 1 kvist fersk persille

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 350 ° F. Klipp kyllingen i fire stykker.
2. Gni kyllingbitene med ekstra jomfruolje og salt. Legg kyllingen i en stor ovnfast gryte.
3. Legg hvitløksklærne og 4 gram hvitvin inn i en matprosessor, og hvir til hvitløkene blandes inn i den hvite vinen. Tilsett 4 ounces kjøttkraft og virvel til det er grundig blandet. Hell denne blandingen over kyllingen.

1. Tørk kyllingen med aluminiumsfolie og legg gryten med kyllingen i en varm forvarmet ovn på midtstativet. Etter 15 minutter i ovnen skal du fjerne aluminiumsfolien fra gryten og kaste kyllingen med saftene. Fortsett å ovn stek kyllingen, avdekket, i 45 minutter. Kontroller regelmessig for å sikre at væsken ikke har fordampet og tilsett vin og buljong etter behov.
2. Kyllingen skal være øm når den er ferdig. Fjern fra ovnen og server med vinsåsen. Hjemmelaget pommes frites eller en annen spansk potetrett og / eller rustikk brød går bra med kyllingen.

Variasjon: For mer intens hvitløk og vin smak, virvelvin, buljong, salt og hvitløksklut i matprosessor. Legg kyllingbitene i en glassfat og marinér kyllingen over natten i denne blandingen (i kjøleskapet).

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	944
Total mengde fett	56 g
Mettet fett	14 g
Umettet fett	25 g
kolesterol	285 mg
natrium	810 mg
karbohydrater	4 g
Kostfiber	0 g
Protein	91 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)