Frisk Cherry Crumb Cake

Denne ferske kirsebærkrummekaken er toppet med et deilig, lett krydret, smørbrunt, sukkerbrødtopplag. Hvis du har friske kirsebær, er dette et utmerket valg. Eller prøv denne friske kirsebærskomlen .

Server denne kirsebærkake med en iskrem for en ekstra-spesiell dessert.

Hva du trenger

• For kaken:
• 6 ss usaltet smør (romtemperatur)
• 3/4 kopp granulert sukker
• 2 store egg
• 1 1/2 ts vanilje ekstrakt
• 1/2 ts mandel ekstrakt
• 3/4 kopp rømme
• 1 1/2 kopper
• allsidig mel (6 3/4 unser )
• 1 ts bakepulver
• 1/4 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 1 kopp friske kirsebær (pitted, grovhakkede)
• 2 ss mel (for belegg kirsebær)
• For Topping:
• 6 ss smør (usaltet, romtemperatur)
• 1/4 kopp pakket brunt sukker
• 1/4 kopp granulert sukker
• 3/4 kopp allsidig mel
• 1 ts bakken kanel
• 1/4 ts bakke muskatnøtt
• 1/8 teskje salt
• 1/2 kopp pekannøtter (eller valnøtter, hakket)

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 350 F.
2. Smør og mel en 9-tommers rund kakepanne.
3. I en mikseskål med en elektrisk mikser, slå 6 ss smør og 3/4 kopp granulert sukker til det er lett og mykt, ca 4 minutter. Slå langsomt i eggene, en om gangen, og slå godt etter hvert tillegg. Smør i vaniljeekstraktet, mandelekstrakt og rømme til blendingen.
4. I en annen bolle kombineres 1 1/2 kopp mel, bakepulver, brus, 1/2 teskje salt. Rør for å blande de tørre ingrediensene.

1. Slakk langsomt melblandingen i smeten bare til den er blandet. Brett inn kirsebær.
2. Spred smeten i den tilberedte bakepannen.
3. Kombiner 6 ss smør med 1/4 kopp brunt sukker, 1/4 kopp granulert sukker, 3/4 kopp mel, kanel, muskatmos, 1/8 ts salt og pekannøtter. Bland godt. Med fingrene smuldre streuselblandingen jevnt over kakebiten.
4. Bake kaken i 45 til 50 minutter, eller til en tannpirk eller kaker tester satt inn i midten av kaken kommer ut rent.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	502
Total mengde fett	29 g
Mettet fett	13 g
Umettet fett	9 g
kolesterol	137 mg
natrium	677 mg
karbohydrater	55 g
Kostfiber	4 g
Protein	9 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)