Denne raitaen er både velsmakende og næringsrik. Server det med din favoritt daal og vanlig kokt eller duftende ris for et herlig vegetarisk måltid!
Hva du trenger
- 2 ss vegetabilsk / canola / solsikkeolje
- 1 bunkspinat, vasket og hakket fint (ca. 1/2 lb eller 250 g)
- 2 "stykke ingefær revet
- 2 grønne chilies hakket veldig bra (valgfritt)
- 1 kopp fersk, tykk usøtet yoghurt - vispad til glatt
- salt til smak
- 2 ss vegetabilsk / canola / solsikkeolje
- 1 ts cumin frø
- 5 fedd hvitløk hakket veldig bra
- 1 tørr rød chili brutt i små stykker
Hvordan å klare det
- Varm kokoljen i en panne på middels varme. Tilsett spinat, ingefær og grønn chili og kok til spinat er mykt. Fjern fra brann og la avkjøles.
- Sett spinatblandingen i en blandeskål. Tilsett yoghurt og salt etter smak. Rør for å blande alle ingrediensene godt. Hold til side for nå.
- Varm gjenværende matolje i en liten panne og når det er varmt, legg kumminfrø, hakket hvitløk og tørrrøde chili-biter. Stek til spyttring stopper og krydder er litt mørkere.
- Når dette skjer, fjern fra varme og hell jevnt over yoghurt spinatblandingen. Sir å blande og servere.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 187 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 8 mg |
| natrium | 297 mg |
| karbohydrater | 33 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 9 g |