Lag av friske skiver søte jordbær gjør disse pannekaker ekstra spesielle. Hvilken bedre måte å nyte en helg morgen enn med en tallerken pannekaker lagret med friske, saftige jordbær?
Disse pannekaker er laget med en grunnleggende formel, og de macerated jordbærene er ganske enkelt tilberedt med skiver jordbær og granulert sukker. Sjekk ut variablene nedenfor for å legge til en vri på den klassiske versjonen.
Hva du trenger
- 2 kopper
- jordbær , skiver
- 3 ss sukker
- 2 kopper allsidig mel
- 2 1/2 ts bakepulver
- 2 ss granulatsukker
- 1/2 ts salt
- 2 store egg
- 1 1/2 kopper til 1 2/3 kopper melk
- 2 ss smør, smeltet
- 1/2 ts
- vanilje ekstrakt
Hvordan å klare det
- Kombiner jordbærene med 3 ss sukker i en bolle. Bland forsiktig og sett til side i minst 30 minutter, rørt av og til. Jordbærene vil lage sin egen juice
- I en bolle, bland mel, bakepulver, 2 ss sukker og salt; rør for å blande.
- I en annen bolle, visp egg med 1 1/2 kopper melk. Rør til melblandingen sammen med smeltet smør og vanilje. Legg litt mer melk hvis smeten er for tykk. Rør bare til glatt og godt blandet.
- Bruk ca 1/4 kopp smør for hver pannekake, kok på en varm smurt gryte. Kok til boblende og lett brunet på bunnen; flip over med en spatel og brune den andre siden.
- Lag pannekaker med skivede jordbær og server dem med din favoritt sirup.
Tips
- For å holde påfølgende biter av pannekaker varm, varmer du ovnen til 200 F. Legg pannekaker på en tallerken eller bakepanne i forvarmet ovn og lakk løst med folie mens du lager de resterende pannekaker.
- Etter 30 til 45 minutter, dekke jordbærene og kjøl ned til serveringstid.
variasjoner
- Appelsinpannekaker: Til de tørre ingrediensene legger du til 1 teskje fint ristet appelsinkrans og 1/4 kopp appelsinjuice. Reduser melken med ca 1/4 kopp.
- Fluffy Pannekaker: Separat eggene. Gjør smeten med eggeplommer. Slå egggehvittene til stive topper og brett dem deretter i pannekakssmørret til det blandes.
- Tilsett 2 spiseskjeer Cointreau eller Grand Marnier til jordbær og reduser sukkeret til 2 ss.
- Legg til 2 ss frisk appelsinjuice eller sitronsaft til de skivede jordbærene og senk sukkene til 2 ss.
- Lag sausen med 1 kopp skivede jordbær og 1 kopp ferske blåbær. Tilsett 1/4 kopp granulert sukker og la stå i 45 minutter.
- Legg skivede bananer til lagene med jordbærene.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 632 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 247 mg |
| natrium | 2.168 mg |
| karbohydrater | 84 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 40 g |