Som navnet sier, er denne low-carb chili oppskriften chockfull av kjøtt. Hvis du liker chili tykk og "mest kjøtt", er denne oppskriften vel verdt å prøve.
Hva du trenger
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 gul løk, terninger
- 5 pounds kjøttbiff
- 3 fedd
- hvitløk , hakket
- 1 rød paprika, frøet og hakket
- 1 grønn paprika, frøet og hakket
- 1 kan (14,5 oz.)
- tomatpuré
- 1 (15-ounce) bokser pinto bønner, drenert
- 2/3 kopp chili pulver
- 1/4 kopp bakken
- spisskummen
- 1/4 ts kanel
- 1/2 ts bakken cayenne, eller å smake
- 1 ts sort pepper
- 2 ts salt
- 3 kopp vann, eller etter behov
Hvordan å klare det
- I en stor pott, over middels varme, sauté biff og løk i oljen til kjøttet er brunet og brutt i små stykker.
- Tørk av fettet og kom tilbake til potten.
- Tilsett hvitløk og lag i et minutt.
- Tilsett alle resterende ingredienser, bortsett fra bønner, og la dem simre på lavt i 1 1/2 time, rør om og om.
- Legg bønnene og kok i 15 minutter mer før servering.
- Som chili kokker legger til vann, om nødvendig, så blir det ikke for tykt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 629 |
| Total mengde fett | 25 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 168 mg |
| natrium | 391 mg |
| karbohydrater | 37 g |
| Kostfiber | 11 g |
| Protein | 65 g |