Sitron lag Cake med Citron Curd Filling

Denne deilige sitronkaken er frostet med en sitronkremost og er fylt med sitron ostemasse .

Hva du trenger

• 3 kopper
• kake mel
• 1 1/2 ts bakepulver
• 1 teskjeer natron
• 1 ts bakken ingefær
• 1/2 ts salt
• 3/4 kopp smør (usaltet, myknet)
• 2 kopper granulert sukker
• 4 store egg (separert, ved romtemperatur)
• 2 ss sitron juice (frisk)
• 1 ts vanilje
• 1 1/3 kopper
• melk
• 1/4 ts krem ​​av tartar
• Glasur:
• 8 gram krem
• ost (myknet )
• 3/4 kopp usaltet smør (myknet)
• 2 kopper konditori sukker (sikt før måling)
• 1/4 kopp
• kremfløte
• 1/3 kopp sitron ostemasse, kjøpt
• Fyll:
• 1 kopp sitron ostemasse, kjøpt

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen til 350 F. Smør og mel to 9-tommers runde kakepanner eller spray med nonstick bakspray med mel.
2. I stor bolle kombinerer kakemel, bakepulver, natron, ingefær og salt.
3. I en blandeskål, krem ​​3/4 kopp smør og sukker i middels hastighet til lys og fluffy. Slå i eggeplommer, en om gangen, og slå godt etter hverandre. Slå i sitronsaft og vanilje.
4. Med mikseren på lav hastighet, slå i melblandingen vekselvis med kjernemelk, begynnelse og slutt med melblanding (ca. 4 meltilsetninger og 3 kjernemelktilsetninger). Beat bare til blandet.

1. I små glass- eller metallskål med rene slagere, slå egghvite med krem ​​av tartar til stive topper form.
2. Med en gummispatel brettes forsiktig egghvide blandinger, i tredjedeler, inn i kakebiten.
3. Spred batter i tilberedte panner. Bake 35 til 40 minutter, til kake tester satt inn i midten kommer ut rent. Kjøl i panner på stativer i 10 minutter. Inverter på stativer og avkjøl helt.

Frosting og fylling

1. I stor blandeskål, slå kremost og 3/4 kopp smør i 2 minutter, til fluffy. Ved lav hastighet, slå i konditori sukker, krem ​​og 1/3 kopp sitron ostemasse til glatt.
2. Dekke; chill 20 minutter, til spredbar konsistens.
3. Ved hjelp av en serrated kniv, nivåer toppen av lag om nødvendig. Legg 1 lag på serveringsplaten; spred med 1 kopp sitron ostemasse.
4. Kjøl i ca 15 minutter for å sette sitron ostemasse.
5. Topp med gjenværende lag.
6. Frost toppen og sidene av kaken med kremosten frosting; avkjøl. Ta kaken til romtemperatur før servering.
7. Pynt med friske bær eller kandiserte sitronskiver, hvis ønskelig.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	437
Total mengde fett	26 g
Mettet fett	16 g
Umettet fett	8 g
kolesterol	123 mg
natrium	304 mg
karbohydrater	48 g
Kostfiber	1 g
Protein	4 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)