Denne tangy retter smaker godt med varme Chapatis (indisk flatbread) og Lehsuni Daal (hvitløk flavored lentils).
Hva du trenger
- 500 g okra topper og haler fjernet og deretter kuttet i 1 "biter
- 3 ss vegetabilsk / canola / solsikkeolje
- 1 ts cumin frø
- 1/2 ts løk frø
- 2 store løk kuttet i skiver
- 2 store tomater skåret i terninger
- 2 ts koriander
- 1 ts cumin pulver
- 1/4 ts
- gurkemeiepulver
- 1/2 ts rød chili pulver
- 3 ss yoghurt
- Dash salt (eller smake)
- Garnér: Koriander, hakket
Hvordan å klare det
- Varm oljen i en dyp panne og legg kummin og løk frø. Når de stopper spluttering, legg til de skivede løkene.
- Stek til løkene er gyldne. Tilsett alle krydder og rør godt. Stek i 2-3 minutter. Legg nå okraen og bland. Kok i 3-4 minutter.
- Tilsett tomater, yoghurt og salt til smak og bland godt.
- Cook til okra er myk.
- Garnér med hakkede koriander og server med varme Chapatis (indisk flatbread) og Lehsuni Daal (hvitløk smaksatt linser) .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) |
|---|
| kalorier | 74 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 2 mg |
| natrium | 53 mg |
| karbohydrater | 14 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 3 g |
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)