Legg til dette næringsrike Quinoa havregrynbrødet til din samling av brødmaskinoppskrifter. Quinoa er et høyproteinkorn dyrket i Andesfjellene i Sør-Amerika. Den har en nøtaktig smak og tynn tekstur - deilig i dette sunne brød.
Rå Quinoa korn må tilberedes før de legges til brød, eller erstatte Quinoa flak (en behandlet form av Quinoa ment å bli spist som varm frokostblanding som ligner havregryn) for den kokte Quinoa og eliminere det ekstra trinnet.
Hvis du ikke har en brødmaskin, ikke bekymre deg. Prøv denne oppskriften på honning quinoa brød gjort den gammeldags måten.
Hva du trenger
- 1/3 kopp ukokt quinoa (eller 1/2 kopp
- quinoa flak )
- 2/3 kopp vann (koking quinoa korn, ikke nødvendig hvis du bruker quinoa flak)
- 1 kopp kjernemelk
- 1 ts salt
- 1 ss sukker
- 1 ss honning
- 4 ss smør
- 1/2 kopp hurtig havre
- 1/2 kopp hele hvetemel
- 1 1/2 kopper brødmel
Hvordan å klare det
- Legg quinoa til en gryte og dekk med vannet (hvis du bruker quinoa mel i stedet for rå quinoa, hopp over dette trinnet). Kok og kok i 5 minutter, dekket.
- Slå av varmen og la quinoa sitte, dekket i 10 minutter.
- Legg alle ingrediensene til brødmaskinen, inkludert kokt quinoa (eller quinoa mel), i henhold til produsentens anvisninger.
- Programm maskin for en helkorns brød og bake.
- La brød kjøle seg før skiver.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 295 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 25 mg |
| natrium | 517 mg |
| karbohydrater | 37 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 6 g |