Guasacaca er Venezuelas versjon av guacamole , og det serveres typisk som krydder for grillet kjøtt. Denne guasacaca-oppskriften har en chunkete tekstur som er perfekt for chips,
Hakkede avokado, grønn pepper, hvitløk og tomat er stjernen ingrediensene, og eddik holder avokado grønn i stedet for den mer typiske lime juice. Spice det litt med Tabasco saus for de som liker det varmt.
Server guasacaca med sjetonger, eller med grillede steker . Det er deilig på burgere også.
Hva du trenger
- 3 til 4 store avokadoer
- 1 stor løk
- 1 grønn pepper
- 1
- rød pepper
- 1/2 kopp tomater (hakket)
- 3 til 4 fedd hvitløk
- 1/3 kopp olivenolje
- 1/4 kopp eddik
- 1/4 kopp hakket persille
- dash salt (etter smak)
- dash pepper (etter smak)
- dash Tobasco (eller
- varm pepper saus å smake)
Hvordan å klare det
- Bland en av avokadoene. Hakk de andre avokadoene og bland dem med mashed avokado i en bolle. Rør i eddik og olivenolje.
- Finhakk de røde og grønne paprika, tomat og løk og legg til avocado.
- Hakk hvitløk og legg til blandingen.
- Smør guasacaca med salt, pepper og Tobasco saus til smak.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 44 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 8 mg |
| karbohydrater | 3 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |