Asiatisk slaw er noe av en generell betegnelse som ikke faller pent under en bestemt type asiatisk mat. Det blir oftest spist som et parabolen og vanligvis, men ikke alltid, utelukkende knyttet til koreanske eller japanske retter. Denne oppskriften bruker soyasaus, sesamolje og ingefær for maksimal smak.
Hva du trenger
- 4 kopper lilla kål (strimlet)
- 2 store gulrøtter (skilt og kuttet i julienne strips)
- 1 rød paprika (kjerne, frøet og kuttet i julienne strips)
- 1 gul paprika (cored, seeded, og kuttet i julienne strips)
- For dressing:
- 1/4 kopp riseddik
- 2 ss olje (nøytral som grapeseed eller canola)
- 2 ss soyasaus
- 1 ss lysebrunt sukker
- 1 ss ingefær (ferskt revet)
- 2 ts ristet sesamolje
Hvordan å klare det
- I en stor bolle, kaste sammen kål, gulrøtter og paprika.
- Pisk sammen dressingrediensene og hell over grønnsakene. Toss til frakk. Serveres kjølt eller ved romtemperatur.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 65 |
| Total mengde fett | 2 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 343 mg |
| karbohydrater | 11 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 2 g |