Den perfekte paring av salt og spidskommen i marokkansk mat

Mens mange marokkanske retter er berømt, for eksempel kyllingsbastilla eller robust krydret, som en marokkansk Meatball Tagine , ville det være galt å overse den andre siden av marokkansk mat, hvor enkle matvarer og smaker fortjener vår høyeste ros.

Den perfekte paringen av spidskommen og salt kommer til tankene. Denne krydder duoen er populær i marokkansk mat, både som garnering til ferdige retter og som konditori på bordet som ber deg om å dyppe rett inn i. Ikke bare er de overraskende tilfredsstillende med rettene under, men du vil være glad for å vet at sammen med sin gode smak er cumin lastet med helsemessige fordeler .

• 01 av 07

  Marokkansk Split Pea Bessara

  Delte erter er tilberedt til en fabelaktig puree i denne komfortmatfavoritten. Server bessara som en suppe eller dukkert med en generøs dusting av spidskommen og en virvel av olivenolje.

• 02 av 07

  Kalinti - Kikertmørteltert

  Du er mest sannsynlig å møte kalinti i nord, hvor denne kikertemel og egg tart blir solgt som gatemat. Kummin, salt og harissa er standard krydder som gir livlig smak.

• 03 av 07

  Marokkanske Fava Beans med Salt og Cumin

  Å skrelle eller ikke å skrelle - beslutningen er overlatt til hver spisestue. Favasene er kokte og serveres så bare som en fingermat med salt og spidskommen på siden for dipping. Overraskende tilfredsstillende og addicting, og du finner deg selv å komme tilbake for mer.

• 04 av 07

  Marokkansk Mechoui Oppskrift - Langsombrent Lammekrok

  Uansett hvordan det er krydret, blir roast lam nesten alltid servert med salt og spidskommen på siden for dykking. Prøv det - du vil aldri spise lam med en gaffel og kniv igjen!

• 05 av 07

  Marokkanske bakt Sardiner

  Disse sunn og smakfull fisken er rikelig i farvannet utenfor Marokkos kysten. En av de enkleste måtene å nyte dem er å bake dem på en seng med salt med lite eller ingen tilsatt krydder. Kummin, salt og sitron, tilbys ved bordet som krydder, er alt krydderet de trenger.

• 06 av 07

  Marokkansk stekt aubergineoppskrift

  Sitron, spidskommen og salt er den perfekte etterbehandlingen for denne enkle auberginesiden som kan nytes som en fingermat.

• 07 av 07

  Marokkansk Stekt Egg med Kummin og Salt

  Prøv den marokkanske måten å servere stekte egg; vi bryter opp gulvene, men du kan gå videre og la dem være intakt hvis du foretrekker det. I begge tilfeller er normal behandling å støv eggene sjenerøst med salt og spidskommen. Enkel, enkel og så god!