Sweet bok choy og en tangy saus med ris eddik gir smak til denne stekt kylling oppskrift.
Flere kinesiske kyllingrecept
Hva du trenger
- 3 middels kyllingebryst (utbenet og hudløs)
- 3 store bok choy (stilker med blader)
- 1 teskje
- cornstarch
- 4 teskjeer vann
- 4 til 5 ss peanøttolje (eller vegetabilsk olje for stekepanne, etter behov)
- For Marinade:
- 1 ss
- risvin (eller tørr sherry)
- 1 grønn løk (terninger)
- 2 ts maisstivelse
- For sausen:
- 1/4 kopp kyllingbuljong (lavt natrium)
- 2 ss vann
- 1 teskje
- hvit riseddike
- 1/2 ts
- svart riseddik
- 1 fedd hvitløk (finhakket)
- 1/4 ts salt
Hvordan å klare det
Veibeskrivelse for kylling i hvitløkssaus:
1. Kyll kyllingen i tynne striper ca 2 tommer lang. Tilsett risvinen eller sherryen, grønn løk og maisstivelsen. Mariner kyllingen i kjøleskapet i 30 minutter.
2. Mens kyllingen marinerer, forbereder bok choy og sausen. Separat bok choy bladene og stilker, og kutt begge på tverrgående i tynne strimler.
3. Kombiner sausens ingredienser og sett til side.
Kombiner maisstivelsen og vannet i en liten bolle og sett til side.
4. Varm wok og legg til 2 ss olje. Når oljen er klar, tilsett kyllingen og rør steken til den blir hvit og nesten tilberedt. (Stri-frityr i to batcher om nødvendig). Tørk den stekte kyllingen på papirhåndklær.
5. Rengjør wok og legg til 2 til 3 ss olje. Når oljen er klar, legg til bok choy stilker. Rør-stek kort og legg til bladene.
6. Skyv bok choy opp til sidene av wok og legg sausen i midten. Vri opp varmen for å koke. Gi maisstivelsen og vannblandingen, og rør hurtig om igjen og tilsett den så til sausen, omrør hurtig for å tykke.
7. Legg til kyllingen. Bland gjennom og server det varmt. Serverer 4.
Reader Rating: 5 out of 5 stars
Leser gjennomgang: Sausen var så lett å lage og svært velsmakende - jeg brukte tofu og lagt til andre grønnsaker (brocoli og sopp). Fra Donna
Mer Kylling Rør-Stek Oppskrifter
Cashew kylling
Kylling og Asparges
Kylling med fersken
Hvitløk Kylling Rør-stek Med Grønnsaker
Kung Pao Kylling Rør-stek
Leftover Kylling Med Rød Og Grønn Peppers
Mango Kylling Rør-stek
Rør-stek kylling med røde og grønne paprika
Ultimate Chicken Stir-fry