Hele kyllinger er mye billigere enn forkutte kyllingedeler. Nøkkelen er å lære å steke eller bake en hel kylling. Disse oppskrifter bruker forskjellige metoder og krydder, men du er sikker på å finne en som appellerer til deg. Begynn med en hel kylling er ganske enkelt, og du vil nyte besparelsene på dagligvarehandelen din. Mange av disse oppskrifter er tilpassbare til kyllingdeler hvis du liker alt mørkt eller alt hvitt kjøtt. Bruk et kjøtttermometer for å være sikker på at den indre temperaturen (termometeret ikke sperrer) når 165 F. Husk at hvitt kjøtt blir tørt og tynt når det blir overkokt.
01 av 14
Krydret Kirsebær Kylling Oppskrift
Lauri Patterson / Getty Images
Det er noe spesielt med kombinasjonen av søtt og spiciness som virkelig tilpasser ganen. Tart kirsebærbeholdninger, krydret baktechipotle chilepudder, Worcestershire-saus og Dijon sennep kommer sammen i en unik stekesaus for helbrent kylling. Jeg liker å gjøre dette i leir komfyren, men jeg har også gitt instruksjoner for å lage kyllingen i en tradisjonell nederlandsk ovn eller overbygd roster. Forbered deg på å kaste!
02 av 14
Oransje Rosemary Kylling Oppskrift
Dennis Gottlieb / Getty Images Stekt kylling kan være ganske vanlig-Jane til tider, men friske appelsiner og rosmarin øker denne hele bakt kyllingen til et helt nytt nivå. Den oransje zest og rosmarin smaken på utsiden, så vel som infuserende smak fra innsiden. Fuglen er fylt med rosmarin, appelsin, løk, gulrøtter og hvitløk, deretter stekt på en seng av samme frukt og grønnsaker. Det er en ekte vinner!
03 av 14
Bacon-Wrapped Chicken Oppskrift
Kevin Summers / Getty Images
Hvis du er lei av tørr, kjedelig baket, prøv denne metoden. Bacon holder kyllingbrystet fuktig. Det gir også en fin smak, sammen med salvie , timian og krydderglass.
Kjærnemelk tenderer, holder det fuktig og legger til en liten tang. Den friske tarragon gir en svak anis smaken til kyllingen.
05 av 14
Spatchcock Herb Orange Chicken Oppskrift
clubfoto / Getty Images
Jeg vil satse på at du aldri har hørt om spatchcocked kylling. Det er metoden for å fjerne ryggraden fra en hel kylling slik at den kan tilberedes flatt, men ellers fortsatt i ett stykke. Wow venner og familie med kunnskapen din ved å lage denne enkle oppskriften med appelsiner, timian og rosmarin til smak. Et sammensatt smør brukes til å holde brystkjøttet fuktig. Rask og enkel å sette sammen, så bare bake i ovnen.
Ikke vær redd for den store mengden hvitløk i denne oppskriften. Hvitløksklær er nutty og mellow når de er kokte hele. Når du har prøvd det, kan du ende med å legge til enda mer hvitløk, fordi de er så deilig. Denne klassiske oppskriften inkluderer grønnsaker til et måltid i en gryte. Hvis du ikke har en leke komfyr , kan du bruke en stor overbygd nederlandsk ovn og redusere ovntemperaturen til ca 375 F.
I motsetning til noen oppskrifter for limonadekylling som bruker frosset limonadekonsentrat, starter denne oppskriften med en hjemmelaget marinade laget av fersk sitronsaft , honning og ingefær . Det er ikke altfor søtt som noen versjoner, men pakker mye smak med den perfekte balansen mellom søthet, tang og krydder. Som en ekstra bonus tenderer marinade også kyllingen. Det er enklere og billigere å bruke en helhet som du kutter deg selv, men vær så snill å bruke kyllingdeler for å passe dine formål.
Denne stekte oppskriften er enkel å lage ved hjelp av en ferskenblandet smør smaksatt med salvie og timian . Fersken smør satt under huden gir ikke bare smaken, men holder også brystkjøttet fuktig og saftig. Hvis du har noen ferskener som er litt lange i tannen, er dette en utmerket måte å bruke dem på.
Denne oppskriften er for en hel oransje tilberedt i crockpot, ikke en asiatisk matrett. Kyllingen er flavored av appelsiner, søt løk og en allspice sammensatt smør spredt mellom huden og kjøttet. Dette bidrar til å holde det hvite kjøttet fuktig. Plasser hele kyllingen i den med lite forberedelse og glem det før middagen, hvis du kan ignorere den herlige aromaen. Det gis også instruksjoner for å lage denne kyllingen i ovnen.
Beercan er en populær utendørs grilloppskrift, men det er ikke mulig for alle eller på noe tidspunkt på året. Løsningen er denne enkle beercan kyllingen laget i ovnen. Det er utrolig fuktig, øm og smakfull. Det eneste du kanskje savner er en litt røykfylt smak som naturlig kommer med en grill. Jeg tror du vil virkelig nyte krydderglasset, så dobbelt eller tredoblet det for å holde orden. Selv om jeg har brukt noen overlegen sangria her, er ditt valg av væske til beercan (eller brusekar) begrenset bare av fantasien din.
Denne deilige parabolen kalles også "ølskylling". Metoden innebærer å plassere en (eller sodavann) væske opp i kaviteten av kyllingen og deretter steke. Væsken inne i kanen koker tvinge smaken opp og gjennom kjøttet. Prøv å eksperimentere med ulike fruktjuicer, buljong eller brus i boksen i stedet for øl. Tomatpasta bokser arbeid for cornish høner . Du kan kjøpe for å gjøre fuglen mer stabil. Denne metoden kan også brukes i ovnen , men forsøk ikke å røyke mat innendørs.
Dette er den ultimate oppskriften med en hel kylling ... og en and og en kalkun! Hva er turducken? Det er en kylling fylt inne i en som deretter fylles i a. Begrepet turducken kommer fra kombinasjonen av tur (nøkkel), and og (chick) en . Det er fort bli en populær oppskrift på Thanksgiving. Hvert stykke inneholder deler av kylling, and, og kalkun med utfylling mellom lagene. Planlegg på tilstrekkelig forberedelsestid. Turducken er ikke vanskelig å lage, men det er litt tidkrevende. Sluttresultatet er en verdig show-stopper. Bla gjennom Turducken Oppskrift - Fotoguide trinnvis for steg før du begynner.
Vil Heap / Getty Images Disse oppskrifter bruker fersk hele kylling, ferske kyllingdeler, bakket kylling, kokt kylling og kyllingrester. Mange kan justeres for å bruke kalkun eller annet fjærfe i stedet for kylling.