En krydret peanøtt saus tar disse kyllingvingene til neste nivå. Peanøtensausen inneholder litt chilipasta, sesamolje og soyasaus for en asiatisk inspirert kyllingvingeforrett som vil tilfredsstille selv de mest kresne ganer. Server den salige sausen på siden for dipping og pynt vingene og sausen med hakkede stekte peanøtter.
Sambal er en asiatisk chilipasta laget av chili peppers, hvitløk og andre smakfulle ingredienser. Hvis du vil ha mindre krydrede vinger, smake mens du går og juster mengden sambal som passer til din smak.
Vingene er også overraskende enkle å tilberede og bake, og du har sannsynligvis mest, om ikke alle ingrediensene i pantryet ditt. Vingene er bare bakt og kastet deretter med peanøtensausen. Som en fest forrett , plan på ca 2 vinger per person. Hvis det ikke er mange andre forretter, plan på 4 per person.
Server kyllingvingene til spilldagens folkemengde eller lag dem for et familiemåltid. Dine venner og familie vil elske dem!
Hva du trenger
- 3/4 kopp peanøttsmør
- 1/3 kopp brunt sukker (lys eller mørk, pakket)
- 1/4 kopp vann
- 3 ss riseddik (eller cider eddik)
- 2 ss soyasaus (lavt natrium)
- 4 teskjeer krydret chili pasta (som sambal)
- 1 ts ristet sesamolje
- 1/2 ts hvitløk (finhakket)
- 3 pounds kyllingvinger
- 3 ss vegetabilsk olje
- 3 ss varm saus (som Frank's eller Texas Pete)
- Valgfritt: hakkede stekte peanøtter
Hvordan å klare det
- Klipp vingespissene av og kast. Skjær vingene på fugen.
- I en gryte over middels varme, kombiner jordnøddesmør, brunt sukker, vann, riseddik, soyasaus, chilipasta, sesamolje og hvitløk. Bring til en simmer. Kok, rør, i 2 minutter. Fjern fra varmen og sett til side.
- Varm opp ovnen til 400 F. Linj en stor ristet bakepanne med folie.
- Kast i en stor bolle kyllingvingene med vegetabilsk olje og varm saus.
- Ordne vingene på det tilberedte bakeplaten.
- Bake vingene i 20 minutter. Fjern pannen fra ovnen. Med tang, snu alle vingestykkene over. Sett pannen tilbake til ovnen og fortsett å bake i 15 til 20 minutter lenger, til det er pent brunet og kokt. Juice skal være klart, ikke rosa når vingene er klare.
- Overfør de kokte vingene til en stor bolle og tilsett omtrent halvparten av peanøttsås. Kast forsiktig vingene til kåpe med sausen. Server den resterende peanøttsås sammen med vingene. Hvis sausen er veldig tykk, tynn den med en liten mengde vann.
- Pynt sausen og kyllingvingene med hakkede peanøtter, om ønskelig.
- Et pund kyllingvinger gir omtrent 6 hele vinger eller 12 separate stykker. Oppskriften gjør ca 4 dusin stykker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 212 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 47 mg |
| natrium | 209 mg |
| karbohydrater | 5 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 17 g |