Denne fuktige og enkle kaken sprer seg med gresskar og krydder smaken og den brune smørkremosten er fantastisk. Kaken er veldig lett å tilberede og bake. Browning smøret er et ekstra skritt, men det tilfører en rik, nøtaktig smak til kremosten, og det tar ikke mye ekstra tid eller krefter.
Jeg kutt arkkaken i firkanter og pipet frostingen på de enkelte rutene. Ta gjerne det brune smørkremostet som er frostet over arkkaken.
Det brunte smør og kremostet er fantastisk, men du kan også bruke Creamy Butter Frosting Oppskrift eller min Fluffy Caramel Cream Ost Frosting på denne kaken.
Kaken kan også gjøres med hermetisert vinter squash puree eller hermetisert butternut squash puree.
Hva du trenger
- For kaken:
- 2 kopper allsidig mel (9 gram)
- 2 ts bakepulver
- 2 ts kanel
- 1 teskjeer natron
- 1 skarp teskje salt
- 1/4 ts muskat (bakken)
- 1/4 ts ingefær (bakken)
- 4 store egg
- 1 kan gresskarpuré (15 gram)
- 1 1/2 kopper sukker
- 1 kopp vegetabilsk olje (en smakløs olje, som canola eller maisolje)
- 1 ts vanilje ekstrakt
- For Frosting:
- 10 ss smør (usaltet)
- 8 gram kremost
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 3 til 3 1/2 kopper pulverisert sukker
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4). Smør og mel en 15-til-10-tommers arkkakepanne.
- I en middels bolle kombineres melet, bakepulveret, kanel, brus, salt, muskat og ingefær. Rør for å blande grundig. Sette til side.
- I en blandeskål med en elektrisk mikser, slå egg, gresskar, sukker, olje og vanilje sammen til godt blandet.
- Tilsett melblandingen og slå på lav hastighet til det er jevnt og godt blandet.
- Spred smeten i den tilberedte bakepannen.
- Bale i 25 til 30 minutter, eller til kaken springs tilbake når den presses lett med en finger.
- La kaken avkjøles i pannen.
- Foreløpig forbereder frostingen. Smelt 10 ss smør i en tung panne (bruk en lys fargepanne, for eksempel rustfritt stål, slik at du kan se smør mørkere) over middels lav varme. Fortsett å lage mat, rør, til smørret blir dypt, gullbrunt. Hell straks i en blandeskål og kjøl i ca 20 til 30 minutter, eller bare til størknet men fortsatt litt myk.
- Smør kremosten og smør sammen til glatt og kremaktig. Slå i vaniljeekstraktet. Slå gradvis i konditorens sukker til du har en myk frosting for røring eller spredning.
- Enten frost stengene i pannen eller kutt i firkanter og ordne i en beholder eller på servering plater og pipe frosting på hver enkelt individuelt.
- Oppbevar den frostige kaken som er dekket, i kjøleskapet.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 332 |
| Total mengde fett | 20 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 60 mg |
| natrium | 385 mg |
| karbohydrater | 37 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |