Denne grunnleggende smør frosting oppskriften er den perfekte topping for en kake eller cupcakes. Jeg elsker denne frosten på sjokoladekake, eller gjør det til frost på en lagkake, rørkake eller arkkake .
Du kan legge til forskjellige smaker til denne frostingen, og du kan enkelt fargelegge den til enhver anledning. Ingrediensene kan lett skaleres opp til 2 kaker eller 2 dusin cupcakes.
Hva du trenger
- 1/3 kopp smør, myknet
- 1/4 ts salt
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1 pund (3 1/2 kopper) konditorer sukker, siktet hvis det er organisk eller har synlige klumper
- 3 til 4 ss melk eller lett krem, eller nok til å gjøre jevn og spredbar
Hvordan å klare det
- I en blandeskål slår smør, salt og vanilje med en elektrisk mikser til den er lett og myk.
- Tilsett konditorens sukker litt om gangen og slå etter hvert tillegg.
- Tilsett 3 spiseskjeer melk eller lyskrem, slå til glatt.
- Slå i mer melk eller krem til ønsket spredningskonsistens er nådd, og frosten er spredbar.
Oppskriften gjør ca 2 1/3 kopper frosting, nok til å frost toppen og sidene av en 8-tommers 2-lags kake eller en 10-tommers tube eller bundt kake.
Eller frost eller rør det på ca 1 dusin cupcakes.
Tips og variasjoner
- Små batch - For en liten kake, bruk 3 ss smør, en klype salt, 1/2 ts vanilje, 2 kopper konditorssukker, og ca 2 ss melk eller nok for en god spredning eller rørkonsistens.
- Almond Butter Frosting - Erstatt 1/4 ts mandel ekstrakt for vanilje.
- Kaffe Frosting - Bytt melken med sterk brygget kaffe.
- Chocolate Frosting - Legg 1/4 kopp usøtet pulverisert kakao til den kremede blandingen og bruk mindre konditorer 'sukker.
- Peppermynte Frosting - Bytt vaniljeekstraktet med 1/2 teskje peppermynte ekstrakt. Legg til noen spiseskjeer av knust peppermynte slik til ferdig frosting eller bruk knuste godteri til toppen av de matte cupcakes eller kake.
- Sitron eller oransje smør Frosting - Bytt melken eller kremet med fersk appelsin eller sitronsaft og tilsett ca. 1/2 ts finkryddet sitron eller oransje.
- Bruned Butter Frosting - Varm smøret i en gryte over middels varme til gullbrun. La smøret kjøle seg og fortsett med oppskriften.
- Creme de Menthe Frosting - Bytt litt eller hele melken med creme de menthe likør.
- Nut Frosting - Legg ca 2 ss finhakket valnøtter eller pekannøtter til frosting.
- Spiced Frosting - Legg 1/8 teskje kanel og en klype hver jordet muskat og bakkeklut.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 208 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 19 mg |
| natrium | 3 mg |
| karbohydrater | 38 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |