Date Nut Cookies med valnøtter Oppskrift

Mens det er over 3000 varianter av datoer, produserer amerikanske produsenter først og fremst to typer datoer, som begge kommer fra Midtøsten. En landbruksutforsker med oppdrag å finne eksotiske avlinger for den amerikanske regjeringen, Walter Swingle, er ansvarlig for å bringe Deglet Noor, en liten, tørrere dato som ofte finnes i bakevarer, og Medjool, en fett, lønnhudet frukt som kan skryte av en saftig smak og tekstur. Denne datakremkakeoppskriften kombinerer den smakefulle teksten av smørkaker med nøttet smak av valnøtter og avsluttes med dagens gooey godhet. Det er det perfekte ekteskapet med søt og smelter i munnen. Denne datakakeoppskriften er perfekt for hele familien. Prøv disse datakakene, laget med brunt sukker, egg, valnøtter, datoer og andre ingredienser.

Hva du trenger

• 1/2 kopp margarin eller forkorting, romtemperatur
• 1/2 kopp smør, romtemperatur
• 2 kopper lysebrunt sukker, godt pakket
• 1 ts vanilje
• 2 store egg
• 3 1/2 kopper allsidig mel
• 3/4 ts salt
• 1 kopp hakkede datoer (6 til 8 gram)
• 1 kopp hakket valnøtter

Hvordan å klare det

1. Kremforkorting, smør og sukker
2. Slå i vanilje og egg, slå til lys og fluffy.
3. Sile mel og salt; Tilsett til kremet blanding, bland godt.
4. Rør inn datoer og valnøtter. Form deg i to 2-tommers ruller; pakk inn vokspapir og slapp av over natten.
5. Slice kjølt kakedeig i 1/8 tommers skiver; bake på smurt bakeplater ved 375F i 8 til 10 minutter.

Lag om 6 dusin dato nøkkelkaker.

Matlagingstips og ingrediensbytter

Som nevnt ovenfor brukes Deglet Noor primært til baking, mens Medjool legges til smoothies, energistenger og lignende.

Årsaken til dette er at Deglet Noor er tørrere og holder lenger, noe som gir bedre konsistens for en varm eller romtemperaturbehandler. Medjool, derimot, er klebrig og fuktig. Det er vanskelig å kutte jevnt og er bedre med ingredienser som må kombineres som rister og trøfler.

Datoer og Ramadan

Datoer stammer fra Midtøsten og er nøkkelen til Ramadan, en årlig måneds lang periode med åndelig refleksjon for muslimer. Etter faste fra soloppgang til solnedgang er datoene de første matene spist før de har et kveldsmåltid. På slutten av Ramadan, ma'amoul, serveres smørkaker fylt med datoer.

Mer Date Cookies

For de som går ut av sjokolade eller flere dekadente desserter, er datoer et godt alternativ som opprettholder den søthet du ønsker uten å overdrive den. Her er flere date cookie oppskrifter for din søte tannens glede.

Dato omsetningskakene
Dato Cookies med kokos
Date Finger Cookies
Dato Pinwheel Cookies
Dato Pinwheels II
Skillet Cookies
Dato fylt informasjonskapsler
Date Roll Cookies
Mors Date Drop Cookies
Date Bars
Datofelt

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	266
Total mengde fett	14 g
Mettet fett	5 g
Umettet fett	4 g
kolesterol	64 mg
natrium	145 mg
karbohydrater	33 g
Kostfiber	1 g
Protein	3 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)