Enkel, smakfull og billig. Disse skinkehackene blir kokt med poteter, og gjør et budsjettvennlig måltid som familien din vil nyte. Enkelheten er det jeg elsker om denne kokte middagen, og alle andre vil elske smaken.
Ta gjerne en piknik skinke i denne oppskriften i stedet for skinkehakene. En piknik skinke (røkt skulder) tar omtrent 20 til 25 minutter per pund. Legg grønnsakene ca 30 minutter før skinken skal gjøres.
Hva du trenger
- 4 kjøttfulle skinkehocker
- 1 løvblad
- 1 fedd hvitløk
- 2 ts salt
- 1/4 ts sort pepper
- 4 mellomstore søtpoteter (skrelt og kvartet)
- 4 mellomstore roser (hvitt, skrelt og kvartet)
- 2 til 3 store gulrøtter (halvert i lengderetningen deretter krysset)
Hvordan å klare det
- Sett ham hocks i en stor nederlandsk ovn eller stockpot; dekke med vann. Legg laurbærbladene, hvitløk, salt og pepper; dekk og kok i 2 timer.
- Tilsett grønnsakene og lag i 30 minutter lenger.
- Hud skinkehakene og ordne dem på en tallerken med grønnsakene.
Tips og variasjoner
- En røkt svinekrok eller piknik skinke kan bli erstattet av skinkehakene. Kok en piknik skinke i ca 25 minutter per pund. Legg grønnsakene 30 minutter før det er ferdig. En røkt skulder vil tjene 6 til 8, så øk grønnsakene om ønskelig.
- Bytt de hvite rognene med en middels rutabaga, kutt i biter.
- Legg til en stor løk, skiver, til skinkehakkene sammen med løvbladet og krydder.
- Bytt søte poteter med rødhudede poteter, eller legg dem til potten i tillegg til søte poteter.
Du vil kanskje også like
- Southern Pinto Bønner Med Ham Hocks, Crock Pot
- Blandet Greens Med Ham Hocks
- Sorte øyne med skinkehopper, Hoppin 'John
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 168 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 18 mg |
| natrium | 1,554 mg |
| karbohydrater | 29 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 9 g |