Krydret Cajun Meatloaf

Denne krydret Cajun Meatloaf har smaker av sør, inkludert den "hellige treenigheten" av selleri, løk og grønn paprika. Denne enkle oppskriften er morsom å lage og deilig, en fin forandring av tempoet fra vanlig kjøttbiff.

Alltid koke kjøttbiff , faktisk, noen bakkekjøttoppskrift, til 160 F, som testet med kjøtttermometer. Og la kjøttbøllen stå, dekket, i 10 minutter etter at den kommer ut av ovnen, slik at juicen omfordeler og kjøttbollen blir lettere å skjære.

Denne oppskriften er deilig servert med varme mosede eller knuste poteter eller polenta tilberedt med hvitløk og ost. Du kan også servere det med noen steames grønne bønner eller asparges, eller en skarp og kul grønn salat med agurker og kirsebærtomater. Et kaldt glass øl er et godt akkompagnement, eller serverer iste eller bruspotte.

Hva du trenger

Hvordan å klare det

  1. Forvarm ovnen til 375 F.
  2. Varm olivenoljen i en kraftig 10 "skillet over middels varme. Legg løk, selleri, grønn pepper og hvitløk, og kok dekket i 5 til 6 minutter, rør hele tiden til grønnsakene er ømme. Tilsett salt, peppers, spisskummen, Worcestershire saus og Tabasco saus og bland godt. Ta av skillet fra varmen og la avkjøles i 15 minutter.
  3. Overfør grønnsaksblandingen til en bolle og rør melken, ketchup, egg og brødsmuler og bland godt. Deretter legger du biffen og bakken i svin og blander forsiktig med hendene, helt til kombinert. Plasser kjøttbensblandingen i en smurt, 9 x 5-lommepanne, putt forsiktig og kveld på toppen.
  1. Kombiner salsa og tomatpasta i en liten bolle og spred over toppen av kjøttbollen.
  2. Bake kjøttbollen, avdekket, ved 375 F i 50 til 55 minutter eller til den er mørk brun og kjøttet trekker vekk fra sidene av pannen. Innetemperaturen skal være 160 F målt med kjøtttermometer. Tørk fett forsiktig av pannen. Dekk kjøttloven og la stå i 10 til 15 minutter. Fjern det fra pannen og legg det på en serveringsfat før skiver.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier 371
Total mengde fett 19 g
Mettet fett 6 g
Umettet fett 9 g
kolesterol 203 mg
natrium 304 mg
karbohydrater 14 g
Kostfiber 2 g
Protein 34 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)