Store tykke svinekoteletter er fylt med en epleblanding for et deilig måltid for fire. For en middag for to, vær så snill å halvere oppskriften.
Hva du trenger
- 4 tykke svinekoteletter (1 til 1 1/2 tommer tykkelse)
- 3 ss smør
- 1 kopp finhakket eple
- 2/3 kopp finhakket selleri
- 1/4 kopp rosiner, valgfritt
- 1/2 kopp kylling kjøttkraft
- 1/2 kopp finhakkede pekannøtter
- 1 ss lønnesirup eller brunt sukker
- 3 grønne løk, med grønt, tynt skiver
- 2 kopper revet brød eller croissanter
- 1 ss vegetabilsk olje
Hvordan å klare det
Skyll koteletter og trim overflødig fett. Klipp en lomme inn i den kjøttete siden av hver hogge, skjær til benet.
I en skillet, varme smør over middels lav varme. Legg hakkede epler og selleri; kok til øm, legg kylling kjøttkraft, litt om gangen, for å holde blandingen fuktig. Rør i rosiner, hvis du bruker, og pekannøtter, lønnesirup og grønne løk. Kok blandingen, rør hele tiden, i ca 1 minutt lenger.
Tilsett revet brød og rør til det er godt fuktet, og legg til mer kyllingbuljong etter behov. Smak med litt salt og pepper.
Varm opp ovnen til 350 °.
Stuff svinekoteletter. I en stor ovn-safe skillet over middels høy varme, varme vegetabilsk olje. Brune koteletter, forsiktig snu til brune begge sider. Hvis det er noen gjenværende fylling, skje i midten av skilleten. Dekk pannen med lokk eller folie og overfør til ovnen. Bake i 45 minutter, til svinekoteletter blir kokt gjennom.
Serverer 4.
Du vil kanskje også like
Enkle svinekoteletter med epler
Easy Pan-Grilled Pork Chops Med Spicy Rub
Se også:
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 697 |
| Total mengde fett | 46 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 20 g |
| kolesterol | 157 mg |
| natrium | 293 mg |
| karbohydrater | 25 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 47 g |