Disse skulderkoteletter er flavored med Southwestern krydder og grønnsaker. Chili pulver og tomater lag opp med grønn chili peppers, løk og grunnleggende krydder.
Disse smakfulle svinekoteletter er veldig enkle å forberede og lage mat. Denne smakfulle krydret sausen går bra med bakt eller potetmos. Legg til favorittgrønnsaker eller salat til et perfekt familiemåltid.
Hva du trenger
- 4 store skulderkoteletter
- 2 ss mel
- 1 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 1/2 kopp vann eller lav natrium
- kylling buljong
- 1 ts salt
- 1/8 teskje pepper
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 2 bokser (14,5 gram hver) terninger tomater
- 1 kan (4 unse) milde hakkede grønne chile peppers
- 2 store løk, kvartet og skiver
- 3 ss hakket fersk persille
- 2 ts chili pulver
- 1 ts tørket blad oregano
- 2 ts sukker
Hvordan å klare det
- Damp svinekoteletter lett med melet.
- Varm olivenolje og smør i en stor skillet eller saute panne over middels varme. Legg til svinekoteletter og kok til de er brune på begge sider. Tilsett 1/2 kopp vann eller kjøttkraft, salt, pepper og hvitløkspulver. Tørk godt og simmer på lav varme i ca 20 minutter.
- Legg til de resterende ingrediensene. Dekk og kok i 25 til 30 minutter lenger, til svinekoteletter er ømme.
Serverer 4.
Betjeningsforslag
- Disse svinekoteletter er deilige med stekt, bakt eller potetmos, og de er også gode med ris. Legg til en kastet salat for et komplett måltid.
Ekspert Tips
- Denne oppskriften er laget med skulderkoteletter, som er gode for lang, langsom braising. Hvis du bruker ribben eller magert løkkoteletter, hopper du over de første 20 minuttene av kokende tid. Tilsett alle ingrediensene til seared chops og la det simre i 15 til 20 minutter, eller til grønnsakene er ømme.
- Alternativt kan du fryse, broil eller grille koteletter og sett til side. Lag sausen og legg til de kokte svinekoteletter de siste 5 til 10 minuttene.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 364 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 49 mg |
| natrium | 565 mg |
| karbohydrater | 34 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 17 g |