Braised Butterflied Pork Chops Oppskrift

Disse braised butterflied svinekoteletter er laget med tykke svinekoteletter . Vi brukte koteletter som var omtrent 1 1/2 tommer i tykkelse for å lage bildet på bildet. Du kan lage denne oppskriften med svinekoteletter på bein eller tynn koteletter også.

Hvis du lager denne braised svinekjøttet med bein eller koteletter under 1 tommer i tykkelse, er det ikke nødvendig å butterfly dem.

Tarsausen komplementerer svinekjøttet pent, og det går bra med varme kokte ris eller nudler. Tilsett en salat eller dampet grønnsaker for en velsmakende hverdagsmiddag.

Hva du trenger

• 4 beinfrie svinekoteletter. butterflied (hvis tykk)
• 2 ss smør, delt
• 1 ss
• ekstra jomfru olivenolje
• 1/2 kopp hakket løk
• 1 1/2 teskjeer allmakt mel
• 1 1/2 ts Dijon sennep
• 3/4 kopp biff bouillon, oppvarmet, fortrinnsvis lav natrium eller usaltet
• 1 heaping ss hakkedylling
• 2 ts sitronjuice
• kosher salt og ferskt svart pepper, til smak

Hvordan å klare det

1. I en stor skillet, varme 1 ss smør og olivenoljen over middels varme.
2. Legg til svinekoteletter og brune på begge sider. Det kan hende du må gjøre dette i to batcher. Fjern koteletter på en tallerken og sett til side.
3. Tilsett gjenværende spiseskje med smør på pannen; Legg løk og saute i 3 minutter, eller til løket er gjennomsiktig. Tilsett mel og sennep. Kok, rør, i 1 minutt. Mens du rører hele tiden, tilsetter du gradvis oppvarmet kjøttboks, hakket syltetøy og sitronsaft. Fortsett å simre, omrør ofte, i 5 minutter. Smak sausen og tilsett salt og pepper etter behov.

1. Return svinekoteletter til skillet; skjeesaus over dem. Cover, reduser varmen til lav, og kok i 15 til 20 minutter, eller til svinekoteletter er ømme.

Tips og variasjoner

• Bruk beinkoteletter på ca 3/4 til 1 tommer i tykkelse.
• Den sikre minimumstemperaturen for svinekjøtt er 145 F. Svinekjøtt tilberedes til temperaturer over 170 F vil trolig være tørr.
• Bytt ut svinekoteletter med kjøttfulle ribben i landstil, utbenet eller ben-i.
• Når du velger svinekoteletter, se etter rødlig-rosa kjøtt og hvitt fett. Unngå gråaktige koteletter eller koteletter med gult fett.

Du vil kanskje også like

Bakte svinekoteletter med sopp

Urt og hvitløk svinekoteletter

Grilled Pork Chops Med Balsamic Marinade

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	644
Total mengde fett	36 g
Mettet fett	13 g
Umettet fett	16 g
kolesterol	186 mg
natrium	718 mg
karbohydrater	18 g
Kostfiber	2 g
Protein	58 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)