Med den dristige smaken av røktbrisket, vil du ha en grillsås som er rik og fylt med smak. Denne klassiske stilen, tomatbasert grillsaus, har den perfekte kombinasjonen av tangy søt med et hint av varme som er perfekt for grillbrisket. Denne sausen går på brisket etter at den er røkt og skåret. Det er sannsynligvis best å bare sette en flaske av dette på bordet og la alle legge til så mye som de vil.
Hva du trenger
- 1/2 kopp løk (finhakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 2 ss usaltet smør
- 1 kopp tomatsaus
- 1 kopp ketchup
- 1 kopp eddik
- 3/4 kopp
- brunt sukker
- 1/2 kopp honning
- 1/3 kopp chili saus
- 3 ss Worcestershire saus
- 3 ss eske sirup
- 3 ss sitron juice
- 1 ss paprika
- 1 ss tørr sennep
- 1 ss chili pulver
- 2 ts svart pepper
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 teskje
- allehånde
Hvordan å klare det
1. Smelt smør i en middels gryte. Tilsett løk og hvitløk og saut til gjennomsiktig. Tilsett resterende ingredienser og bland godt. Kok over en middels høy varme. Så snart sausen begynner å boble, reduser varmen til lav og kok i 15 minutter eller til sausen når ønsket tykkelse.
2. Fjern fra varme og la avkjøle i 10 minutter før bruk. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i 7 dager etter forberedelsene.