Tradisjonell Alaskan Rose Hip Simple Siroup Oppskrift

Rose hofter, også noen ganger stavet som en-ord rosehips , er golf-ball størrelse rød frukt av en rekke rose bush som er innfødt til Alaska. Rosehips er en del av samme fruktfamilie som epler og gir en varm, floral og fruktig smak. Rose hip sirup er en spesielt allsidig måte å bruke rosehips på kjøkkenet. Den søte sirupen kan brukes på pannekaker, grøt eller havregryn i stedet for den tradisjonelle lønnesirupen. Sirupen kan også brukes som en søt, floral ingrediens i blandede cocktailer. Og selvfølgelig er ingenting bedre enn rosehip sirup drizzled på is, brødpudding eller andre desserter - selv bare ren yoghurt!

Men rosen hofter er ikke begrenset til kulinariske applikasjoner. Faktisk har rose hofter vært kjent for deres helsemessige fordeler som de pakker en sterk antioksidant slag. Mens rosen hofter er kjent for deres høye C-vitamininnhold (faktisk inneholder de 20 ganger vitamin C som en appelsin!), De har også vitamin D og vitamin A, to ekstremt viktige vitaminer som ikke vanligvis finnes i mat. I tillegg til å være vant til å avværge kalde virus og influensa, har rosen hofter og rosehip sirup blitt brukt til å behandle leddgikt smerte og å hjelpe i kroppens absorpsjon av jern. Men når det kommer til helsemessige fordeler av rosen hofter, husk alltid at tradisjonelle rosehønsuppeoppskrifter er ekstremt høye i sukker og bør brukes sparsomt.

Hva du trenger

• 4 kopper (1 liter) rose hofter
• 2 kopper (0,47 liter) vann
• 1 kopp (240 milliliter) sukker

Hvordan å klare det

1. Vask rose hofter grundig.
2. Fjern stengler og blomstrester før kokende rose hofter og vann i 20 minutter i en overbygd kasserolle.
3. Når kokt er, press rosehipsene gjennom en gelépose og returner ren juice til kasserolle. *
4. Tilsett sukker til anstrengt vann, rør godt og kok 5 minutter til sukker er oppløst og sausen har fortykket.
5. Kjølesirup i en lufttett beholder til klar for bruk.

* Cooks Note: Noen tradisjonelle oppskrifter krever at den kokte rosehip-vannet strekker seg to ganger for å sikre at alle de små, irriterende hårene som finnes i rosehips, fjernes.

Oppskrift Kilde: Matlaging Alaskan (Alaska Northwest Books). Gjengitt med tillatelse.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	387
Total mengde fett	0 g
Mettet fett	0 g
Umettet fett	0 g
kolesterol	0 mg
natrium	6 mg
karbohydrater	100 g
Kostfiber	0 g
Protein	0 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)