Finn lokale matvarer i nærheten av deg i Connecticut
Som mange steder har Connecticut færre gårder enn det pleide å, men det har også en økende lokal matbevegelse og spirende økologisk landbrukskultur. Finn kilder for lokalt dyrket og produsert mat i Connecticut nedenfor. Vet du om noe du ikke ser her? Fortell meg !
Første ting først. Det er mye lettere å spise lokalt hvis du spiser med årstidene, og det er mye lettere hvis du vet hva som er i sesongen når. Bruk denne håndboken til Connecticut Seasonal Fruits & Vegetables for å få en følelse av hva du kan forvente på markedet når.
Shopping på bønder markeder som nøye skjerm sine deltakere for å sikre at leverandørene selger produkter og produkter fra sin gård er en fin måte å komme i gang med å spise lokal mat. Denne veiledningen til Connecticut Farmers Markets vil hjelpe deg med å finne et sesongmarked nær deg. Enten du er en gammel hånd på bønder markeder eller ny for det hele, sjekk ut disse 10 Tips for Shopping Farmers Markets for å få mest mulig ut av turen.
03 av 06
Connecticut Meierier
Connecticut pleide å ha scads av meierier, hvorav mange hadde meieri barer som serverer iskrem og middagsmat. Prospect Dairy Bar og Marcus Dairy Bar holder denne tradisjonen levende.
Smyth's Trinity Farm i Enfield produserer glassflaske melk, fløte, yoghurt og smør - for ikke å nevne sesongbasert eggnog laget med, du har det, ekte egg. Ferske egg og lokal honning er også til salgs på meieriet.
Connecticut er også hjemsted for flere gode osteprodusenter, blant annet Sankow's Beaver Brook Farm i Lyme, som også selger slaktede kjøtt og ull og Cato Corner Farm i Colchester.
Maple sugaring kan være bedre kjent i Vermont, men det skjer også i Connecticut. Finn fakta om løvsuging samt en veiledning til sukkerhus som bruker liten batch, vedfyring som River's Edge Sugar House i Nutmeg State med denne veiledningen til sukkerhus fra Connecticut Department of Agriculture.