Favoritt Stinging Nettles Oppskrifter

Fra en enkel sauté til erstattet stikkende nettleser til spinat og andre grønnsaker i favorittoppskrifter, finn en deilig måte å lage mat på denne våren "ugress". Husk at du alltid vil blanchere dem først når du lager mat med nettleser (se Hvordan blanchere nettles for detaljer) for å tamme seg.

Vil du vite mer? Sjekk ut alt om stikkende nettleser .

• 01 av 06

  Sautéed Stinging Nettles

  Å gi nettles en rask sving i en panne med litt olje og hvitløk er ikke den vanligste måten å spise disse bladene på, men det er deilig. De ender med en intens nettle smak med denne forberedelsen, så litt kan gå langt. Dette er definitivt en oppskrift på nettle elskere! Se oppskriften her .

• 02 av 06

  Stinging Nettles Pesto

  Stinging Nettle Pesto er en gigantisk sprengning av vårens smak, og siden du trenger å blanke nettleser, vil du ende opp med en pesto som forblir lysegrønn (blancheringsprosessen både tar vekk stinget og setter bladets grønne farge). Kast det med pasta eller brød på ristet brød for en enkel bruschetta forrett. En god oppskrift på folk som er ny til nett, siden deres intense jordiske smak er myknet med hvitløk og olje og ost. Bruk bare blanched nettene (presset så tørt som mulig etter blanching) i stedet for basilikum i denne pesto oppskriften .

• 03 av 06

  Stinging Nettles Pizza

  Noen nettler på rullet ut pizza deig og litt mild og smeltende ost gjør for en fantastisk velsmakende, hvis litt ukonvensjonell, pizza. Nettene gir en god nutty smak som går spesielt godt med Pecorino ost. Hvis du gjør dette for folk som ikke er kjent med disse greensene, kan de vel spørre hvorfor spinat på denne pizzaen smaker så bra. Bruk din favoritt pizza deig, børst den med olivenolje, topp den med blanched nettleser (presset tørr, selvfølgelig), dryss på Pecorino eller Parmesan ost, og bake!

• 04 av 06

  Stinging Nettles Ravioli

  Fyllt pasta kan ta litt tid å lage, men stikkende nettles gjør en meget velsmakende fylling for ravioli. Alt de trenger er litt smeltet smør og et sjenerøst gitter av parmesan når de serverer dem. På samme måte som med pesto og pizza, myker de ekstra smaker i disse ravioli intensiteten på nesene uten å overvelde dem. Du kan fortsatt smake nettene, men på en mest behagelig måte. Bruk denne oppskriften til spinatpåfylling , erstatning av nettleser til spinat, og følg ravioli-maki ng anvisninger her .

• 05 av 06

  Stinging Nettlesuppe

  Slurping stikkende neselsuppe er som å spise en bolle med våren. Så mye bare ren grønn smak. Det er en bolle med klorofyll. Det gjør at du føler at du er full av solskinn vendt til grønn energi. Legg til en virvling av krem ​​for å markere den nutty smaken der også.

  Eller bland det opp og gjør ting enda nuttier ved å lage denne Stinging Nettles Sunchoke-suppe i stedet.

• 06 av 06

  Bruk Stinging Nettles Som Spinat

  Stikkende nets, en gang blanchert og presset tørt, kan brukes i stedet for spinat i oppskrifter der spinat er kokt. Noen få favoritteksempler er spinat Lasagna og Spinatris Pilaf . Stikkende nettleser fungerer også godt som grønt i grønn i yoghurt og spiskinn .