Denne deilige desserten er flott for underholdende, fordi det ikke er kutting og servering involvert, og gjestene kan servere seg fra en buffet. Vi har også tatt med en variasjon med fersk ferskner nedenfor. Du kunne lage begge typer for en fest, de ville se fantastiske servert sammen.
Hva du trenger
- Tartkake
- 1 1/2 kopper allsidig mel
- 1/4 kopp sukker
- 1/2 ts salt
- 1 pinne (1/2 kopp) kald usaltet smør, kuttet i små biter
- 2 ss krem eller melk
- Raspberry Topping
- 4 kopper frisk rød
- bringebær
- 2/3 kopp sukker
- 2 ts sitronjuice
Hvordan å klare det
1. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
2. For å lage konditoriet i en matprosessor: Behandle mel, sukker og salt for å blande. Når maskinen kjører, slipp smøret gjennom matrøret og behandle med på / av sving til blandingen ligner fine krummer. I en liten bolle, slå krem og eggeplomme med en gaffel til den blandes. Når maskinen løper, hell denne blandingen gjennom tilførselsrøret og prosess til deigen gjør at skålens sider blir rene.
For å gjøre for hånd: Bland i mel, sukker og salt i en mellomstor skål. Skjær i smøret med 2 kniver eller en konditorblander til blandingen ligner fine smuler, I s små bolle, slå krem og eggeplomme med en gaffel til den blandes. Rør denne blandingen inn i krummeblandingen til deigen danner en ball og forlater skålens side.
3. Del deigen i 12 like stykker. Poll hvert stykke inn i en ball. Press hver ball jevnt over bunnen og opp sidene av lett smurt muffinspannekopper eller 3 x 1 tommers tartpanner. Plasser på et baktak og bake til konditoriet ser tørt og blekgullbrunt, 15 til 17 minutter. Sett tårene i pannen (e) på et stativ for å avkjøles helt. Fjern forsiktig tartskjellene fra pansene.
4. I mellomtiden gjør pålegget. Kryss 2 kopper bringebær med sukker i en middels bolle. La stå ved romtemperatur i 30 minutter til sukkeret oppløses og blandingen blir veldig saftig.
5. Trykk de knuste hindbærene gjennom en sil som er satt over en liten bolle for å fjerne frøene. Rør i sitronsaften. Skje fyllingen i tartskallene. Topp med de resterende bærene og server. Du kan lagre tartene opptil 2 dager, dekket og nedkjølt. Server dem kjølt.
Oppskrift Notater
For å lage en Spiced Peach-variant av disse individuelle tårnene: Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. I en grunne 2-kvartsbakkefat blandes 5 kopper avskallede, tynt skiver av fersken (ca. 2 pounds modne ferskener), 1/2 kopp sukker, 1 ss sitronjuice og 1 teskje kanel.
Bake avdekket 8 til 10 minutter, rør en eller to ganger til fersken frigjør noe av sitt juice. Kult til romtemperatur. Fyll tårskallene med blandingen.