Navy Grog er en av de cocktails som har så mange variasjoner at det er nesten umulig å holde styr på. Når du søker etter Navy Grog vil du være heldig å finne to oppskrifter som passer. Hvorfor spør du? Den sannsynlige grunnen er at det er ganske mange ingredienser i denne drikken, og som det ble sendt fra bartender til bartender, ble det savnet, lagt til, feilfortolket eller bare tilpasset.
Navy Grog begynte akkurat som det høres ut som en forfriskning for britiske sjømenn og som en måte å forbedre og bevare vannet de lagret på skipet og få vitaminer til å bekjempe sykdommer. Denne grog dateres til midten av 1700-tallet og var vanligvis en blanding av rom , vann, honning eller melasse, sitron og kanel som ble servert enten varmt eller kaldt.
The Navy Grog oppskrifter vi er kjent med i dag stammer fra tiki bevegelsen som begynte på 1940-tallet, og det sies at Don Beach var den første til å blande den opp. Trader Vic har et krav på cocktailens oppfatning også. Begge oppskrifter er under, med Don Beachcomber er denne første oppføringen.
Hva du trenger
- 1 ounce hvite rom
- 1 ounce demerara rum
- 1 ounce mørk rom
- 3/4 unse lime juice
- 3/4 unse
- hvit grapefruktjuice
- 1 unse honning
- sirup
- 5 gram
- club soda eller nok til å toppen av et collins glass
- Garnér: 1
- oransje stykke
- Garnér: 1
- kirsebær
Hvordan å klare det
- Hell røkene, saftene og sirupene i en cocktailjakker fylt med is.
- Rist godt .
- Stamme inn i et collins glass fylt med is.
- Topp med brus.
- Garnér med en oransje skive og kirsebærspyd.
Trader Vic's Navy Grog
Det er ikke en stor forskjell i denne oppskriften fra Don the Beachcomber over. Hovedforskjellen er bruk av pimento dram (eller en allspice sirup) i stedet for den løpende honningen (eller honning sirup).
Legg merke til at mindre grapefrukt er brukt her, og det er en av de få Navy Grog-oppskriftene som hopper over bruset.
- 1 ounce lett Puerto Rican rom
- 1 ounce gull jamaicanske rum
- 1 ounce demerara rum
- 3/4 gram frisk limejuice
- 1/2 gram grapefruktjuice
- 3/4 unse pimento (allspice) dram
Denne cocktailen blir ristet og serveres over en høyde (eller vanligvis en omvendt iskegle) av finskåret is med en halm fast inne.
Dale DeGroffs Navy Grog
Denne oppskriften er trykt i Dale DeGroffs (aka King Cocktail) The Craft of Cocktailboken . Dette er en helt annen takk på grogen, og det leir sikkert til den tradisjonelle britiske sjømenn fra det 18. århundre. Det er en like stor cocktail som tiki drinker ovenfor.
- 1 1/2 gram Pusser's Navy Rum
- 1 unse oransje curacao
- 3/4 gram frisk limejuice
- 2 gram vann
- 2 gram fersk appelsinjuice
- Dash of Angostura bitters
Rist ingrediensene med is og hell inn i et dobbelt gammeldags glass.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 396 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 38,786 mg |
| karbohydrater | 54 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 2 g |