Etter St. Patrick's Day, har nesten alle mye etterlatt corned beef. Og deilig som det er, kan du ikke lage Corned Beef Hash hver dag.
Corned Beef Kål og Pasta Salat er en fantastisk måte å feire St. Patrick's Day hvor du bor hvis det er varmt ute. Det er også en fin måte å bruke opp igjen. Salaten er crunchy og søt og salte og salt på en gang. Du trenger ikke å tjene noe annet med denne salaten; Det er et komplett måltid i en bolle.
Oppbevar rester, dekket, i kjøleskapet i tre til fire dager, hvis det varer så lenge!
Hva du trenger
- 1 stk. Pakkebøyle pasta
- 2 kopper frosne erter
- 1 kopp majones
- 1/2 kopp vanlig yoghurt
- 1/4 kopp honning sennep
- 2 ss sitron juice
- 2 kopper kubert tilberedt overlegen
- corned beef
- 3 kopper hakket grønnkål
- 2 kopper hakket rødkål
- 1 rød paprika, hakket
- 1 gul paprika, hakket
Hvordan å klare det
- Ta en stor pott med saltet vann til koking. Tilsett pastaen og kok til al dente, noe som betyr at pastaen er øm men fortsatt har en liten bit i midten. Den eneste måten å fortelle om pastaen er riktig tilberedt, er å smake den.
- Sett erter i en kolander i vasken og tøm pastaen over dem.
- Mens pastaen er matlaging, kombinere i en stor bolle majones, yoghurt, honning sennep og sitronsaft og bland godt med en wirepisk. Rør i drenert pasta sammen med kål, paprika og frosne erter.
- Rør forsiktig til frakk, deksel og kyll i 2 til 3 timer i kjøleskapet før servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 501 |
| Total mengde fett | 23 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 17 mg |
| natrium | 201 mg |
| karbohydrater | 63 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 12 g |