Denne sørvestlige marinade kombinerer tequila, lime og koriander for å gi den en god, autentisk smak. Denne marinade fungerer på alt, men er spesielt perfekt for svin og fjærfe.
Hva du trenger
- 1/3 kopp limejuice
- 1/3 kopp olivenolje
- 1 liten jalapeno pepper (finhakket)
- 2 ss tequila
- 2 ss friske koriander (hakkede)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 2 ts cumin
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
Hvordan å klare det
- Kombiner alle ingrediensene og bland godt. Kjøle i en lufttett beholder.
- Mariner sjømat i ca 15-20 minutter, fjærfe i ca 2 timer og annet kjøtt i opptil 4 timer.
- Oppbevar marinade i kjøleskapet i en lufttett plastbeholder eller glassbeholder i opptil 1 uke etter tilberedning.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1332 |
| Total mengde fett | 87 g |
| Mettet fett | 13 g |
| Umettet fett | 60 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1,455 mg |
| karbohydrater | 130 g |
| Kostfiber | 16 g |
| Protein | 20 g |