Peach cobbler er en sommer klassiker og denne oppskriften er ikke bare glutenfri, men også super enkel og rask å sette sammen.
Denne deilige glutenfrie desserten for travle sommerdager tar bare ca 10 minutter å forberede og 35 minutter å bake takket være den enkle glutenfrie smørenoppen og snarveisferskenfyllingen. Det er perfekt for når du ikke har massevis av tid eller tilbøyeligheten til å tilbringe den på kjøkkenet.
Topp med en skål med vaniljeis og et dryss på kanel for en ekstra drømmende sommerferie. Sommer desserter tar to fantastiske former.
Hvis en boblende, varm, frisk-fra-ovn fruktfylt dessert ikke er ideen om en sommermiddag, prøv en av disse kjølige, frosne, forfriskende glutenfrie desserter .
Redigert av Stephanie Kirkos.
Hva du trenger
- For Peach Filling:
- 2 (29 unser) bokser skiver fersken i tung sirup (avløp og reserver 1 kopp sirup)
- 1 ts kanel
- 1/4 ts muskat
- 1 ss maisstivelse
- For Cobbler Batter:
- 1 kopp sukker
- 1 kopp glutenfri allsidig melblanding
- 1 3/4 teskjeer
- glutenfritt bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1 stort egg
- 6 ss smeltet usaltet smør
- 2 ss melk
- 1/2 ts vanilje
- For Topping:
- 1 ss sukker
- 1/4 ts bakken kanel for topping
- Valgfri Garnish:
- Vanilje iskrem
- Freshly
- pisket krem
Hvordan å klare det
Gjør fyllingen
- Varm opp ovnen til 350 F (176 C). Ha en 11x7-tommers bakerett på klar.
- Drenk ferskefrø i en stor maske sikt sett over en bolle og reserver 1 kopp av drenert sirup.
- Plasser drenerte fersken i en middels mikseskål. Dryss med kanel, muskat og maisstivelse og rør for å blande.
- Hell i 3/4 kopp av reservert sirup og rør for å blande. Hell ferskenblandingen i en 11x7-tommers bakerett.
Gjør sperrebatteriet
- I en separat liten bolle, visp 1 kopp sukker, glutenfritt mel , glutenfritt bakepulver og salt til det er grundig kombinert.
- Tilsett resterende 1/4 kopp reservert fersken sirup, egg, 4 ss smeltet smør (reserve 2 ss for å dryppe over smør), melk og vanilje. Beat til blandet.
- Bruk en spiseskje til jevnt skje smør over fersken.
For Topping
- Drizzle reservert smeltet smør over batter.
- Dryss med 1 ss blandet med 1/4 ts kanel.
Bake og Server
- Bake i 35 til 40 minutter eller til batteren er gyldenbrun.
- Cool før servering - saus tykkere som skomaker kjøler.
- Server med en valgfri skål med vaniljeis eller dollop med ferskpisket krem.
påminnelser
- Pass alltid på at arbeidsflater, kjøkkenredskaper, panner og verktøy er fri for gluten.
- Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel.
- Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 359 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 136 mg |
| natrium | 371 mg |
| karbohydrater | 55 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 7 g |