Denne enkle ferskenbrystrecepten krever bare tre ingredienser - fersk fersken, vann og sukker. Noen sier krydder i fersken smør eller fersken kake ta bort fra frisk frukt smak og vi må være enige.
Fruktstopper kan gjøres i en sakte komfyr, mikrobølgeovn, på stovetoppen eller i ovnen, og peeling er ikke nødvendig fordi frukten er anstrengt etter den første kokingen.
Fem store fersken gjør 1 halvliter fruktsmør, men oppskriften kan enkelt dobles eller tredobles. Les om forskjellen mellom fruktbønner , konserver, syltetøy, gelé, syltetøy og konserver.
Hva du trenger
- 5 store fersken (vasket og pitted, ikke behov for å skrelle)
- 1/2 kopp vann
- 1 kopp sukker
Hvordan å klare det
- I en stor gryte legger du fersken og vann. Kok. Gå tilbake til en kok og kok til fersken er myk, ca 20 minutter.
- Kjør persikene gjennom en matmølle eller en sil og kast skinnene. Tilsett sukker til masse og bland godt. Nå reduserer massen ved en av følgende metoder.
Metoder for å drepe fruktmasse i fruktsmør
- Sakte Ovner: Legg søtet masse i en sakte komfyr med lokket delvis av for å slippe damp ut. Sett til lav og kok, rør av og til, i 6 til 12 timer eller over natten, eller til tykk nok, slik at smør ikke løper av en skje når den vender opp og ned.
- Mikrobølgeovn: Legg søtet masse i en mikrobølgeovnskål og kok i 20 minutter om gangen, rør så ofte til den er tykk nok, slik at smør ikke løper av en skje når den vender opp og ned.
- Stovetopp: Plasser søtet masse i en middels kasserolle og lag den over middels lav varme, rør ofte, i 1 til 2 timer eller til tykk nok, slik at smør ikke løper av en skje når den vender opp og ned.
- Ovnen: Varm opp ovnen til 250 F. Legg søtet masse i en varmebestandig gryte eller stekeovn. Bake, rør bare om gangen, i 1 til 3 timer eller til tykk nok, slik at smør ikke løper av en skje når den vender opp og ned.
Bearbeiding av fruktsmør til oppbevaring
- Plasser varmfruktsmør i varme steriliserte krukker, etterlater 1/4 "hodeskap. Deksel med varme steriliserte lokk og ringer. Prosess i vannbad i 10 minutter. Fjern til motstand og la avkjøle før oppbevaring på et kjølig, tørt, mørkt sted .
- Hvis du ikke prosesserer i et vannbad, kan smørret holdes kjølt i opptil tre uker eller frosset i opptil ett år.
Merk: Før du prøver et husdyrprosjekt, les hva Ball-konservesfabrikken har å si om det.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 29 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| karbohydrater | 7 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |