Achiote olje er laget av annatto frø og olivenolje. Det pleier å smake og farge mange retter som gul ris. Denne oppskriften er så enkel, du vil lure på hvorfor du ikke har prøvd det før.
Du kan holde achioteolje i en krukke med et tett deksel ved romtemperatur i 4-5 dager.
Hva du trenger
- 1 kopp olivenolje
- 2 1/2 spsk achiote frø
Hvordan å klare det
1. Varm oljen og frøene i en liten gryte over middels varme, til frøene starter en jevn boble.
2. Fjern gryten fra varmen og la stå i et minutt.
3. Trenn oljen.
Tips: Ikke overopphet olje og frø. Overoppheting vil gjøre frøene svarte og oljegrønne. Oljen vil bli ødelagt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 510 |
| Total mengde fett | 57 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 41 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| karbohydrater | 1 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |