Denne typiske spanske tapa er enkel, rask og enkel. Grønne og gule paprika stekt med spansk chorizo pølse og hvitløk gjør et fargerikt tillegg til bordet.
Server på en tallerken i midten av bordet og hek blandingen på skiver med friskt rustikt brød. Det er også et flott første kurs eller akkompagnement til eggerøre.
Hva du trenger
- 2 paprika (lang, grønn)
- 1 paprika (gul)
- 2 til 3 fedd hvitløk
- 1/2 pund / 1/4 kg pølser (fersk chorizo)
- 4 til 5 ss olivenolje (spansk)
- Klem salt (eller smake)
Hvordan å klare det
- Skyll grønn og gul paprika, fjern deretter stengler, frø og membraner.
- Skjær i lengderetninger, ca. 1/3-tommers bred.
- Skal og finhakk hvitløk og sett til side.
- Klipp chorizoen i 1 tommers lengder.
- Hell 4 til 5 ss olivenolje i en stekepanne med stor bunn og varme.
- Når oljen er varm, stek chorizostykker og pepperstrimler, rør ofte.
- Når paprika er brunet og nesten tilberedt, tilsett hakket hvitløk og fortsett å steke.
- Når chorizo og paprika er fullstendig tilberedt, server på en tallerken med rustikk brød.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 480 |
| Total mengde fett | 39 g |
| Mettet fett | 11 g |
| Umettet fett | 23 g |
| kolesterol | 55 mg |
| natrium | 854 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 18 g |