Hot 'n søt pepper og løk kjøttbiff

For den skinnigste og mest smakfulle bakken svinekjøtt, slip det selv. Jeg brukte en magert svin loin for denne oppskriften. Hvis du ikke har kjøttkvern, vil en matprosessor vanligvis gjøre en god jobb med å kutte kjøttet. Ferskt kjøtt kan spare penger, og det er mye bedre smak.

Hva du trenger

• 1 pund ekstra magert kjøttbiff
• 1 pund mager gris
• 8 gram (ca. 1 kopp) rød pepper eller pepper og løkferske, delt *
• dash cayenne pepper, valgfritt
• 1 stort egg
• 1 kopp friske myke brødsmuler
• 1/2 kopp melk
• 1 1/2 ts salt
• 1/2 kopp ketchup

Hvordan å klare det

* Dickinson's Sweet 'n Hot Pepper and Onion Relish, Braswells Pepper Relish, Stonewall Kitchen's Farmhouse Red Relish, eller lignende søt paprika relish blanding.

Coat en 9x5x3-tommers brødpanne med kokesprøyte. Varm opp ovnen til 350 °.

Kombiner biffen, svinekjøttet, 1/2 kopper, egg, brødsmuler, melk, salt og pepper. Bland forsiktig til godt kombinert. Pak løst inn i den tilberedte brødpannen. Bland ketchupen med resten av kjøttet og kjøl ned.

Bake kjøttløk i 1 time og 10 minutter, deretter topp med ketchup-blandingen. Gå tilbake til ovnen og bake i 10 til 15 minutter lenger.

Serverer 6 til 8.

Flere oppskrifter

Meatloaf med svarte bønner
Honning sennep Meatloaf
Hjemmelaget Meatloaf
Mors Basic Meatloaf
Glasset Bacon-Wrapped Meat Loaf

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	495
Total mengde fett	27 g
Mettet fett	12 g
Umettet fett	10 g
kolesterol	244 mg
natrium	959 mg
karbohydrater	16 g
Kostfiber	1 g
Protein	45 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)