Chutney er en tradisjonell indisk krydder som er laget av frukt, sukker og krydder. Det er en fantastisk allsidig ingrediens å ha på kjøkkenet. Chutneys er bra for mer enn bare indiske retter . Prøv chutneys som et akkompagnement til ost, som en saus for kjøtt (spesielt svinekjøtt, lam og kylling), rørt inn i ris, som smørbrød eller til og med over iskrem.
01 av 07
Stonewall Kjøkken
Stonewall Kitchen er et av mine favoritt spesialitet mat selskaper. Deres chutneys er deilig. Chunky, med mye frukt og krydder, godt balansert. Smaker inkluderer Apple Cranberry Chutney , Fresh Mango Chutney og Old Farmhouse Chutney. Fin emballasje, flott for gavegiving. Stonewall Kitchen er et New England-selskap med hovedkvarter i Maine.
02 av 07
Virginia Chutney Company
Clare og Nevill Turner vet om chutney. Clare vokste opp i Øst-Afrika og Nevill i England, og de møtte i Karibien hvor de lagde chutney sammen. Deres selskap er lokalisert i Washington, Virginia, hvor de spesialiserer seg på sydlig stil chutneys som er søtere og litt krydret. De går bra med svinekjøtt og kyllingretter . Varianter inkluderer krydret Plum , Hot Peach, Mango, Sweet Peach, og Rabarbra. Chutneys er laget med alle naturlige ingredienser og finnes i Whole Food butikker over hele landet og spesialbutikker langs østkysten.
03 av 07
Wild Thymes Farm Wild Thyme Chutney.
Wild Thymes gjør alle sine produkter rett på gården som ligger i New Yorks Hudson Valley. Disse chutneys er ikke så klumpete som de fleste finner du, men de popper med smaken. Flotte greier! Smaker inkluderer Plum Currant Ginger Chutney, Karibisk Peach Lime Chutney, Abrikos Cranberry Walnut Chutney, og Mango Papaya Chutney.
04 av 07
Neera's Chutneys
The Cinnabar Specialty Foods Company ligger i Arizona. Neeras Chutneys er oppkalt etter deres skaperen, Neera Tandon, en innfødt i India. Neeras Chutneys kommer i en rekke fantastiske smaker, både tradisjonelle og mer kreative eksempler. Mango Chutney, Pear Kardemom Chutney, Tomat Mint Chutney , Fersken Chutney , Hot Vegetable Chutney, og Ginger Pineapple Chutney . For noe virkelig eksotisk, sjekk ut Ginger Pineapple Chutney med grønn ingefær, fennikel, jalapenos og cashewnøtter. Wow!
05 av 07
New England Cranberry Company
New England Cranberry er et Massachusetts selskap som spesialiserer seg på tranebærprodukter. Deres chutneys har en søt, fruktig smak. Varianter inkluderer Cranberry Chutney, Cranberry Mango Chutney og Cranberry Apple Chutney.
06 av 07
Busha Browne Company
Busha Browne er et jamaicansk selskap. Deres produkter gjenspeiler jamaicansk matlaging og er laget med råvarer fra lokale småbønder. Tilgjengelig i to stiler: Original Banana Chutney og Krydret Frukt Chutney. Banan Chutney er flott med ost eller over iskrem . Busha Browne chutneys er tilgjengelig for salg på nettet eller på enkelte gourmetmatbutikker som Dean & Deluca og Whole Foods.
07 av 07
Bombay Emerald Chutney Company Selv om bare et par år, gjør Bombay Emerald Chutney Company et stort navn for seg selv. Bare laget med de ferskeste ingrediensene, det er som om du gjorde det selv (minus arbeidet). Smaker inkluderer Royal Mint, Royal Plum, Royal Tomato, Royal Cranberry, Royal Pomegranate. Mint og Tomat Chutneys er på krydret side, mens resten er søtere. Jeg er en stor fan av Royal Pomegranate.