Denne deilige kjøttbollen er fylt med Tex-Mex-smaker og ristede meksikanske oster. Den er laget med kjøttbiff og svarte bønner, sammen med spidskommen og andre krydder. Topp denne kjøttløk med salsa eller tomater med grønn chili og server med poteter eller en meksikansk eller spansk stilris.
Hva du trenger
- 2 pounds 85% til 90% magert kjøttbiff
- 1 kan (15 gram) sorte bønner, drenert og skyllet
- 2 ss hakkede friske koriander, valgfritt
- 1/2 ts hvitløkspulver eller finhakket hvitløk
- 3/4 ts bakket cumin
- 1/4 kopp finhakket løk
- 1 heap teskje chili pulver
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts bakken svart pepper
- 1 stort egg
- 1/3 kopp fint tørrbrødsmuler
- 1/4 kopp melk
- 1 kopp strimlet meksikansk blanding av oster, med eller uten paprika i blandingen
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 grader F.
- Smør lett bakepanne med kant eller bakervarer.
- I en stor bolle kombinerer du biffen , bønner, koriander eller persille, hvitløkspulver, spidskommen, løk, chilipulver , salt, pepper, egg, brødkrem og melk. Bland forsiktig for å kombinere grundig.
- På en 18-tommers lengde folie, klapp kjøttblandingen ut i et 10-x 12-tommers rektangel. Spred osten over rektangelet til innenfor 1/2 tommer av kantene. Trekk forsiktig opp og klem alle sømmer sammen.
- Plasser i oppvasken og bake i 1 time og 15 minutter.
- Hvis ønskelig, skje litt salsa over brødet ca 5 minutter før det er ferdig.
- Server med kald eller varm salsa, ris eller poteter, og mais eller din favoritt side grønnsak.
Serverer 6 til 8.
Du kan også like
Cheddar Meatloaf Med Tartsaus
Glasset Bacon-Wrapped Meat Loaf
Grilled Meatloaf
Parmesan Meat Loaf
Tex-Mex kjøttbiff
Southwestern-Style Meat Loaf
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 557 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 216 mg |
| natrium | 204 mg |
| karbohydrater | 50 g |
| Kostfiber | 15 g |
| Protein | 51 g |