Sweet Potato Cinnamon Fudge bruker søtpotetpuré og kanelglass til å gi denne glatte fudgeoppskriften en uimotståelig høstsmake. Denne oppskriften er en fin måte å bruke opp igjen søte poteter som har blitt stekt eller brukt i en søt gryte, men du kan også erstatte hermetisert søte poteter eller gresskarpuré. Kanelbrikker er ofte plassert i bakepulsen av sjokoladeflisen, men hvis du ikke finner dem, kan du erstatte hvite sjokoladeflis og en heftig skje med kanel for en lignende smak.
Hva du trenger
- 3 kopper sukker
- 3/4 kopp smør
- 2/3 kopp fordampet melk
- 1/2 ts salt
- 1/2 kopp søtpotetpuré
- 1 10 unse pakke kanel chips
- 7 gram krukke marshmallow krem
- 3/4 kopp nøtter (ristet og grovhakket)
- Valgfritt: oransje matfarging
Hvordan å klare det
1. Forbered en 9x13-panne ved å feste den med aluminiumsfolie og sprøyte folien med nonstick-kokingsspray.
2. I en stor gryte over middels høy varme kombineres sukker, smør, fordampet melk, salt og søtpotetpuré. Rør til smør og sukker oppløses, og tørk deretter ned sidene av gryten med en våt konditori for å forhindre krystallisering. Sett inn et godtermometer .
3. Fortsett å lage mat, rør regelmessig, til termometeret leser 234 grader F / 112 C (mykt ball-scenen).
Denne kokingen tar omtrent 20 minutter.
4. Når fudgen er i mykt ball-scenen, fjern kasserollen fra varmen og rør i kanelbrikkene til de er helt smeltet.
5. Tilsett deretter marshmallow krem og hakkede nøtter, og rør til de er godt innarbeidet, og det er ingen streker med marshmallow krem som skal ses. Hvis ønskelig, kan du legge til noen dråper oransje matfarging for å øke fudgenes farge.
6. Skrap fudgen i den tilberedte pannen og la den stille og avkjøle helt ved romtemperatur.
7. Når du har satt, bruk en stor kniv for å kutte fudgen i små firkanter for å tjene. Søtpotet Kanel Fudge kan lagres i en lufttett beholder ved romtemperatur i inntil en uke.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 99 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 7 mg |
| natrium | 7 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 1 g |