Enten for lunsj eller kveldsmat, smakfulle kyllingsalatsmørbrød er alltid en hit med familien min.
Server sandwichene til lunsj og nyt dem med skivede tomater, sjetonger eller en kopp suppe eller gjør dem til en sandwich-middag med pommes frites og coleslaw eller en kastet salat.
Du kan bruke leftover kylling eller en kjøpt rotisserie kylling. Eller bake eller poke 2 eller 3 beinfrie kyllingebryst (instruksjoner under oppskriften).
Hva du trenger
- 1 1/2 kopper hakket kokt kylling *
- 3 ss finhakket rød eller gul løk
- 1/4 kopp finhakket selleri
- 1 stort egg,
- hardkokt , hakket
- 1 ss dill pickle relish
- 1/3 til 1/2 kopp majones, eller som nødvendig for å fukte salaten
- ca 1/4 ts salt, eller smake (eller bruk et krydret salt)
- 1/8 teskje ferskmalt svart pepper
Hvordan å klare det
I en middels bolle, kombiner den hakkede kyllingen, løk, selleri og egg; rør for å kombinere. Tilsett dillrille, 1/3 kopp majones, salt og pepper til kyllingen; rør for å blande godt.
Legg til mer majones for å fukte, hvis ønskelig.
Gjør 4 smørbrød.
Tips og variasjoner
Hvis du ikke har dillrille, bruk finhakkede dillpipler eller dillhamburgerskiver og legg til litt av syltetøysaften til salaten.
Herb Kylling Salat - Legg 1 spiseskje med ferske hakkede urter, som bøyd, timian og persille.
* Slik kokker du kylling til salat
For å bake utbenne kyllingbryst, rør en bakepanne med folie. Ordne kyllingen i pannen og krydret lett med salt og ferskt svart pepper. Bake i en forvarmet ovn til kyllingen registrerer 165 ° F (73,9 ° C) på et mattermometer. Avhengig av størrelsen og tykkelsen på de utbenne kyllingebrystene, vil det ta omtrent 22 til 28 minutter.
For å poke bønne kyllingbryst, legg kyllingen i et enkelt lag i en dyp stekepanne eller sautepanne. Hvis ønskelig, legg til noen urter og hakkede aromatiske grønnsaker, som løk, hvitløk eller gulrøtter. Tørk kyllingen med vann (ca. 1/2 til 1-tommers over kyllingebrystene) og kok opp over høy varme. Reduser varmen til en simmer, dekk pannen, og fortsett å lage mat i ca 8 til 15 minutter, avhengig av kyllingbitens størrelse. Sjekk kyllingen med et mattermometer for å sikre at de er ferdige til minst 73 ° C.
Flere Kylling Salat Oppskrifter
Kylling Salat Sandwich Spredt Med Urter
Enkel Ovn Stekt Kyllingebryst Med Hvitløk
Grillet kylling og portobello soppsalat
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 549 |
| Total mengde fett | 40 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 13 g |
| kolesterol | 340 mg |
| natrium | 512 mg |
| karbohydrater | 3 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 41 g |