Disse kyllingsandwichene er gode til lunsj, en sandwich-middag eller fylle på og smelte på små ruller eller boller for en fest eller samling.
Jeg bruker ofte en kjøpt rotisserie kylling til å lage kyllingsalat til lunsjer eller smørbrød. Poached kyllingebryst er også utmerket for kyllingsalater og smørbrød. Se hvordan å poke kyllingebryst, under, og sørg for å ta en titt på de mange variasjonene og add-in-ideene.
Hvis du foretrekker en chunkier spredning for smørbrød eller for servering på salatgrønt, kut kyllingen og eventuelle grønnsaker du legger til i større stykker.
Hva du trenger
- 1 1/2 til 2 kopper kylling (hakket kokt)
- 1/4 til 1/3 kopp majones (eller for fuktighet)
- Valgfritt: Salt og sort pepper (etter smak)
- Valgfritt: Cayenne (etter smak)
- Valgfritt: Hvitløk (etter smak)
- Valgfritt: Løkpulver (etter smak)
Hvordan å klare det
I en bolle kombineres den hakkede eller terninger med kokte kylling, majones for å fukte, og salt og pepper til smak. Jazz det opp med en ikke-salt urtblanding, en liten hvitløk eller løkpulver eller en dash cayenne pepper.
variasjoner
- Tilsett 1/2 kopp hakket selleri og 1 ss hakket grønt løk sammen med kyllingen.
- Tilsett 1/2 kopp hakket skink og 1 teskje forberedt sennep.
- Tilsett 1/4 til 1/2 kopp skarp kokt smuldret bacon .
- Tilsett 1/2 kopp hakkede ristede mandler og 1 ts karri pulver .
- Tilsett 1/2 kopp hakkede vannkastanjer og 2 ss lav natrium soyasaus.
- Legg til 2 ss hakket fersk persille og 1 ts hakket løk.
- Legg til 3 ss hakket selleri og 1 ts tørket tarragon (eller 1 ss hakket fersk tarragon).
- Før du legger til salt og pepper, tilsett 1/3 kopp hakkede ristede pekannøtter og 1 teskje kreolsk eller Cajun krydder. Smak og tilsett salt og ferskmalt svart pepper etter behov.
Slik spiser du raskt kyllingebryst
Plasser 2 til 4 beinfrie kyllingebryst i en gryte med ca. 1/2 ts salt. Legg til et laurbærblad og en skiver med hvitløk, om ønskelig. Tørk kyllingen med vann og kom med koking over middels høy varme. Reduser varmen til lav, dekk pannen og kok i ca. 10 minutter, eller til kyllingen registrerer minst 74 ° C på et øyeblikkelig termometer. Kyllingbrystene kan være tørre hvis overcooked, så begynn å sjekke rett rundt 9-minutters mark.
Fjern kyllingen og terningene. Lag kjøttkraft og kjøl eller frys det til bruk for suppe eller annen oppskrift.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 118 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 7 mg |
| natrium | 416 mg |
| karbohydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |