Denne krydderglasset er fullpakket med smak. Kombinasjonen av krydder er bare perfekt for enhver type kjøtt, sjømat eller grønnsaker. Du kan finne de fleste av disse ingrediensene i dine lokale matbutikker og i spesialitetsmarkeder. Det er definitivt verdt turen, siden dette krydderglasset er så allsidig.
Hva du trenger
- 10 små tørkede røde chili
- 1 ss ungersk paprika
- 2 ts cumin frø
- 4 hele kryddernøtter
- 1 teskje
- fenegreekfrø
- 1 ts salt
- 1 ts svart kardemomme frø
- 1/2 ts sort peppercorns
- 1/2 ts korianderfrø
- 1/2 ts ingefær (revet)
- 1/4 ts allspice
- 1/4 ts gurkemeie
- 1/4 ts kanel
- 1/4 ts cloves
Hvordan å klare det
I en liten stekepanne over lav varme, løk toast hele nellik, cumin frø, fenegreek, kardemomme frø, pepparkorn og korianderfrø i ca 2 minutter, eller til de blir duftende. Pass på å se etter brenning. Fjern pannen fra varmen og la den avkjøles i 5-10 minutter. Fjern stengler fra chili og slip med ristede krydder. Legg til resterende ingredienser. Oppbevares i en lufttett krukke. Gnid vil holde i opptil 1 år hvis den oppbevares ordentlig på et kjølig, tørt sted.
For å bruke, bruk bare gni til kjøtt, sjømat eller grønnsaker. Grill, bake, steke eller brøle som beskrevet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 38 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 57 mg |
| karbohydrater | 8 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |