Sour Cream Apple Pie Med Streusel Topping

En smakfull krydret streusel topper denne rømme eplepai. Med ingen topp skorpe eliminerer det mye av bakverkene. Jeg inkluderte en enkel matprosessor bakverk oppskrift, men du kan kutte prep tid betydelig med et frosset skorpe eller kjølt konditori ark.

Ta gjerne ca 1/2 kopp hakkede pekannøtter til krummetoppen.

Hva du trenger

• For Pie Crust:
• 1 1/3 kopper
• allsidig mel
• 1 ss granulatsukker
• 1/2 ts salt
• 4 ss kjølt smør (eller forkorting, kutt i små stykker)
• 3 til 6 ss kaldt vann
• For fylling:
• 2 kopper tart epler som Granny Smith (finhakket)
• 3/4 kopp granulert sukker
• 2 ss all-purpose mel
• 1/2 ts vanilje
• 1/8 teskje salt
• 1 kopp
• rømme
• 1 stort egg
• For Topping:
• 1/3 kopp sukker
• 1 ts kanel
• 1/3 kopp mel
• 1/4 kopp smør

Hvordan å klare det

Skare:

1. Bruk en frosset pannekakeskål eller et ark med kjøttdeig. Sett 1 1/3 kopper mel, 1 ss sukker og 1/2 teskje salt i bolle av en matprosessor; puls flere ganger for å blande grundig.
2. Stryk smørbitene over melet og pusse deretter ca. 5 eller 6 ganger i ett sekunders utbrudd. Blandingen skal ligne grove krummer med noen små biter om størrelsen på små erter.

1. Stryk 3 til 4 ss isvann over melblandingen og sett lokket på igjen og puls ca 8 til 10 ganger.
2. Deigen skal klumpe sammen med klemmet i hånden. Hvis den smuldrer og bryter opp i hånden, dryss med mer isvann, ca 2 ts om gangen, og puls noen flere ganger. Gjenta til deigene klumper sammen når de klemmes.
3. Dytt deigen ut på en melert overflate og knead et par ganger. Form den inn i en flat disk, sett inn plastfolie og kjøl i 20 til 30 minutter.
4. Rull deigen til en 11- til 12-tommers sirkel. Monter deigen i en 9-tommers pajeplate og fløy kantene.

Fyll:

1. Varm opp ovnen til 425 F.
2. I en stor mikseskål, kombiner 3/4 kopp sukker og 2 ss mel; legg til rømme, egg, vanilje og 1/8 teskje salt. Legg til eplene og bland godt sammen; Hell inn i unbaked pajeskallet.
3. Bake i forvarmet ovn i 20 minutter. Reduser ovntemperaturen til 325 F.

topping

1. Kombiner 1/3 kopp sukker med 1 ts kanel og 1/3 kopp mel; kutt i smør . Stryk over eplene og send kaken tilbake til ovnen.
2. Bake i ytterligere 20 minutter ved 325 F.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	488
Total mengde fett	26 g
Mettet fett	11 g
Umettet fett	9 g
kolesterol	147 mg
natrium	583 mg
karbohydrater	59 g
Kostfiber	4 g
Protein	8 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)