Smaken av stekte tomater, løk, chili og hvitløk legger til et lag med deilig smokiness til denne krydrede salsaen.
Hva du trenger
- 1 pund stor rød chili
- 2 pund tomater (moden, stengler fjernet)
- 6 hvitløksklær
- 1 rød paprika
- 1 ts salt
- 1 kopp korianderblad
- 1 løk (peeling)
Hvordan å klare det
Stek chili og paprika ved å plassere dem under en varm broiler eller på en varm grill eller på en varm komal. Vend dem ofte til hele huden er forkullet. (Se Hvordan steke chiles for flere detaljer)
Mens chiliene er blackening, skar løkene i 3-4 store skiver (kast steng og bunnstykke) og legg under broiler eller grill til brunet (ikke svartet.)
Fjern de karbonerte skinnene fra chili og pepper, så vel som frøene og hele stammen.
Plasser i en matprosessor med resten av ingrediensene og puls inntil ingrediensene er fint hakket og godt innarbeidet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 22 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 97 mg |
| karbohydrater | 5 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |